1、看外观：看干茶的颜色、股数、茎含量，闻干茶的香气。 黑茶有发酵的香气，老茶有陈旧的香气; 压制后的茶砖表面完整，模纹清晰，棱角清晰，侧面无裂纹; 散茶质量好。

2、看干茶的颜色：不同种类的黑茶干茶的颜色不同。 例如：黑砖茶呈黑色、油腻、有光泽，茯砖茶呈蛙皮蓝色，青砖茶呈绿色和黄色。

3、闻干茶的茶香：纯安化黑茶有松烟、甜酒发酵的香气，安化茯砖有“木耳花香”。

4、看茶汤的颜色：好的暗花深褐色似琥珀，纯净透亮。

5、口感：优质的安化黑茶醇厚顺滑。

黑茶与黑茶、绿茶、白茶等具有相同的抗癌作用，主要是因为茶中含有抑制肿瘤细胞产生和增殖的有效成分。

懂得了黑茶，就会懂得生活的滋味，懂得如何拿起和放下。一杯黑茶是福，是辛劳，是智慧。如果你有黑茶，你可以喝黑茶。这真是一种祝福。

我们都熟悉安化黑茶和六宝茶。其实安徽和四川也有一些小规模的黑茶出产。根据国标六大茶类，普洱茶的熟茶应分为黑茶。黑茶工艺属于后发酵，即完全发酵后，自然贮藏，不抑制酶的转化，让其在后续贮藏中继续转化。

黑茶，保存的时间越长，爱茶的人就会越珍惜。历史遗留下来的老黑茶，一泡一泡少喝，生态环境变了，以后不会再复制了。采茶的人，一定要有一颗爱茶的心，才能让后人喝到老黑茶。如果是见人就喝是老生常谈，往往会觉得无聊，不开心就分手。

黑茶本身具有耐贮藏的特点。黑茶，如千粮茶，经过长期陈酿后，口感醇厚甘甜，较柔和，有老香。一些陈年的黑茶会有明显的金花味。

黑茶含有丰富的抗氧化剂，如黄铜、茶色素、维生素C等，黄铜可以清除自由基、延缓衰老，具有抗氧化作用。