茶——作为国饮，从古至今，都深受百姓的喜爱，茶文化不仅是中国传统文化的核心力量，也是精神文明的载体。无论从精神层面还是现实层面，于人、于社会都意义深远。格物致知、礼敬诚信、去浮消躁……茶文化不仅是传统的保护者、健康的引导者，也是生活的教育者！

中华民族是礼仪之邦，茶界泰斗张天福在与茶相伴的一生中，将传统文化和现实生活相结合，为中国茶礼赋予“俭清和静”的新内涵。用张老的话说，“俭”就是勤俭朴素，纵观历史，在源远流长的传统文化中，“俭”的传统美德被历来崇尚称颂。

“俭”在汉语最初的意思为俭约、节省和克勤克俭，茶圣陆羽《茶经》曾说：“茶最宜精行简德之人，”白居易《与元微之书》：“量入俭用，亦可自给。”《韩非子·显学》：“侈而惰者贫，而力而俭者富。”诸葛亮《诫子书》：“静以修身，俭以养德。”茶界泰斗张天福更把“俭”放在中国茶礼的首位。

俗话说：由俭入奢易，由奢入俭难。简朴之人是善于生活之人，相比疲累身心的物欲、快节奏的纵情享乐，俭约知足、勤劳朴素的真实更易让人放松满足，茶之德行，俭为本性，静以修身，俭以养德，饮而有节，不可过饮，不可多饮。“俭德”便是茶倡导的一种朴实古雅的茶饮美德，在繁华三千的物欲世界，勤俭朴素的传统茶饮美德更值得去传播提倡。有人说，干净是一杯好茶的底色，而真实俭朴便是一个人的底色。以茶崇俭，以俭育德，既是中华茶文化的精义，也是需要我们铭记的处世哲学，一杯干净的茶，一颗纯净的心，自在生活，不失本色。