喝茶有必要洗茶吗,洗茶,顾名思义,是为了将茶洗干净,所以是有必要的。
将一款茶洗净,自然需要借助水的作用,在正式开始泡茶前,借助水的作用,将附着在茶叶表面的灰尘、杂质等洗干净,究竟六大茶类哪些需要洗茶,下面我们来看一下
六大茶类中,后发酵的黑茶,有必要洗茶!
提及洗茶,六大茶类当中,最为典型的代表是黑茶。
泡茶时,后发酵的黑茶在喝之前需要洗一洗。
常见的黑茶当中,普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶有洗茶的必要。
白茶、绿茶、黄茶,洗茶是种浪费!
绿茶、黄茶、新白茶,常常以清香鲜嫩风味著称。
在外观上,呈现出一幅嫩芽香叶模样。
一副活色生香,生机盎然的状态,像头小牛犊般,充满了活力。
干燥的茶,一注入沸水,便欢腾起舞,内质物快速释放。
这时,在茶叶本身品质有保障的情况下,用洗茶的方式,将第一冲茶汤倒弃,反而是种浪费!
红茶与武夷岩茶,头道茶别有风味!全发酵的红茶,茶性温和。红茶,分为三大类,红碎茶、功夫红茶和正山小种。
红碎茶自然不必多言,经过切碎后的碎茶,茶味物质释放速度大大加快。
第一冲茶汤若是洗茶,对内质风味而言,实在是种浪费。
而功夫红茶和小种红茶的制茶过程中,均有经过揉捻。
经过揉捻,茶叶内部的细胞壁发生部分破裂,年份在干茶条索上,为茶汤增添更多淳和香甜滋味。