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新会陈皮的年份有很多，从新皮到老陈皮，每个阶段的陈皮，在气味、口感、用途上都会不同。

那么对于新手来说，想存陈皮的，可以存哪个年份的合适？

陈皮按照成熟度来分，大致可以分为：青皮、二红皮和大红皮三种。

青皮，是属于还未成熟的柑果皮，口感偏苦涩，日常生活中用的也比较少，一般是在药用方面居多。

二红皮，是介于青皮和大红皮之间，口感接近于大红皮，糖分适中，适合日常的使用，比大红皮更易储存。

大红皮，是属于完全成熟的柑果皮，糖分高，口感甜润，适合日常的使用，但由于糖分高难储存。

所以，在每年新皮上市的时候，对于新手来说，如果想存新皮的，可以适当存一些二红皮。

如果想边存边喝的，可以选五年二红皮或者大红皮都可以，它的性价比高，而且五年以上的陈皮性状逐渐稳定，可以降低储存的风险。

如果对陈皮的品质要求比较高，而且想省点功夫储存的，可以选十年的陈皮。因为十年以下的陈皮每年需定期的翻晒，十年以上的陈皮没特殊情况无需定期翻晒，定期检查即可。

所以最终选哪个年份，还需看自己的需求而选择。但是由于是新手，所以不管你选哪个年份的陈皮，建议还是从少量开始慢慢储存。

以上就是今天给大家分享的“陈皮黑点”的一些小知识，今天就分享到这里。

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原创作者：地道泡