陈皮被虫蛀了之后不建议吃了，因为被虫蛀了之后，可能会留下很多的细菌，同时被蛀的陈皮很多可能已经是变质的陈皮，这样的陈皮吃了之后会对健康产生很大的危害，所以陈皮一旦被虫蛀了之后，最好还是不要吃了。不过，也有例外！
陈皮被虫蛀了就一定不能吃吗
陈皮被虫蛀有两种情况，一种是变质后感染了虫卵，因此发生虫蛀的现象；还有一种是因为陈皮中有虫卵残留，在合适的气温条件下孵化出来而发生的虫蛀现象。
如果是第一种虫蛀，那么这样的陈皮肯定是不能吃的，因为早就是变质发霉了；如果是第二种陈皮，我们要看情况，轻微的虫蛀只发生在陈皮的内囊部分，我们可以把内囊清除掉，然后泡水喝；但如果已经非常严重了，陈皮的外皮也出现了很多虫蛀的蛀洞的话，这样的陈皮也不建议继续吃。
如何防止陈皮被虫蛀
要保存陈皮不生虫，可以选择洁净、干燥的地方存储陈皮，环境湿度最好小于65%，保存陈皮必须离墙、离地，避免陈皮受潮，滋生细菌。另外，陈皮必须经过了充分晾晒，含水量较低，保存陈皮可以选用透气性较好的袋子或者密封的玻璃罐子。
新会陈皮虫蛀了还能吃吗
存储期间，新陈皮出现虫蛀是正常现象，这种情况在自然界中也很常见。新会还有一种说法，能得到虫子青睐的陈皮，品质较高，味甘甜醇香。轻微虫蛀可以用处理后的陈皮应与其他陈皮分开存放，避免二次虫蛀。刷子清理虫蛀部位，晒2-3小时，再次清理，散热，放入新的干净密封容器中。
普通陈皮虫蛀了还能吃吗
虫只吃内皮，不吃表皮，而陈皮表皮上的油胞是陈皮功效的核心部分，因此即使发生虫蛀，也基本不会影响陈皮的功效。事实上，即便没有虫蛀，许多人都习惯用陈皮入膳，将果皮刮掉。此外，随着陈皮年龄的增长，内皮也会逐渐脱落，其疗效也不会因其脱落而受到影响。
陈皮虫蛀了之后不建议吃，但要根据实际情况来区分，如果只是内囊部分有虫蛀，并且非常轻微的话，经过处理后还是可以吃的，但如果虫蛀的比较严重了，还是尽早扔掉，不要再吃了。
