古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。

今日大雪，你那里下雪了吗？

大雪|三候

一候鹖鴠不鸣。即寒号鸟，冷得不再鸣叫了。

二候虎始交。此时阴气最盛，所谓盛极而衰，阳气有所萌动，老虎开始求偶。

三候荔挺出。荔挺，是一种兰草，因感受到地里的阳气而抽芽。

大雪|习俗

大雪腌肉

大雪节气一到，家家户户都在忙着腌制“咸货”，将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和家禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

大雪封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

大雪|煮茶

“大雪煮茶暖炉前，皓然天地方寸间”。

或静心一隅，橄榄碳，红泥炉，煨一壶老白茶，慢火细煮，听茶汤咕噜噜，看茶叶在其中翻滚，逸出来的茶香很快就渲染了四周，交织出一副热闹景象。

或赶个时髦，围炉煮茶，茶壶置于中间，周围摆上一些爱吃的的小食，板栗、柑橘、红薯、年糕等等，三五好友围坐，聊天喝茶，足以驱赶冬日的孤寂与严寒。