冲泡白茶，需要润茶吗?润茶，指的是在盖碗冲泡白茶，将快速出水的头道茶汤倒弃。视白茶的情况而定。品质有保障，信得过的白茶，可以不需要进行洗茶，白茶头道茶汤中，有着鲜润的风味。若是对白茶的品质心有芥蒂，可用盖碗快速的出水洗茶，喝茶喝得更心安。

白瓷盖碗冲泡，最能体现白茶的原滋原味。冲泡方法也很简单。取120毫升白瓷盖碗，投茶5克，沸水冲泡。前三冲快出水(盖上盖子，默数5个数出水)，从第四冲开始适当坐杯。不论新茶、老茶、散茶、饼茶、白毫银针、白牡丹、寿眉，均可用白瓷盖碗冲泡。

最适合白茶的茶具，当属白瓷盖碗。白瓷盖碗不吸收香气，不会影响白茶的香气物质，能够充分感受茶叶香气的变化;白瓷盖碗不吸收汤水，能够最 大 程 度保留茶叶的内含物质，不影响品饮。且白瓷盖碗还方便出水、控制茶汤浓度，十分好用哟。

白茶新茶有什么特色?当年出产的新白茶，风味以清新鲜爽见长。尚未经过存放转化的新茶，就像个未经世事的小姑娘，天真、烂漫、活泼极了。新白茶的模样外观，更多几分明媚色彩。

老白茶，是由新白茶采摘下来之后，经过严格的制作工艺制成成品，之后经过严格的保存方法历经多年的陈化，转化成老白茶。

在冲泡白茶的时候，往往能够让自己的心情变得愉悦。白茶外形风雅，冲泡时，白毫银针满身批毫地泡在水中，风度翩翩;而白牡丹则像一朵鲜花一般绽放于水中，芽叶相衬，好不优雅。喝完茶会让我们觉得愉悦感上升，这与白茶中含量丰富的茶氨酸有着密切关系。

冲泡白茶，优先选择白瓷盖碗，110毫升的盖碗，搭配5克的白茶。水，最 好选择优质的矿泉水，冲泡时的水温一定要达到100℃。不要相信所谓“冲泡白茶只能用85℃水”的谣言，优质的白茶，绝 对不惧怕沸水的考验，只有劣质的白茶，才会在这样的水温中安享太平，从而掩盖自身的不足。冲泡白茶，最重要的一点，就是要快出水，尤其是在前四冲，且出水要干净。