如何正确冲泡普洱茶

１、沏茶前的准备

准备好普洱茶以及所要用到的茶具等。

２、醒茶

当你拿到一饼或一沱普洱茶准备喝时，先用茶刀将饼茶撬散摊放在茶盘上，让其放置一段时间，民间通称为醒茶。

３、茶具

茶具的选择对沏泡普洱茶非常重要，一般最好选择紫砂壶，它除具有古朴典雅的特色外，紫砂中含有较多有益人体健康的微量元素和肉眼看不见的气孔，经久使用不仅能吸附茶汁蕴蓄茶味，还能在沏茶时保持良好的保味功能。

４、投茶量

一般３－５人品饮，一次投茶量约３－５克，茶的浓淡可在冲泡时间上掌握，冲泡时间长味浓，反之则淡。

５、洗茶

将茶投入到壶中后，普洱茶一般都需要经过１－２次的沸水洗茶过程，每次用沸水洗茶的时间约３－５秒，目的是让茶体浸润到水，茶质充分释放。

６、冲泡时间

普洱茶经过１－２次的洗茶后，第３次冲泡的茶即为饮用茶，此时，可根据客人的口感掌握茶的浓淡，一般每次冲泡时间３－５秒为宜，５泡以后冲泡时间可放长一些。

７、出汤

冲泡好的茶汤应及时倒入杯中，不宜在壶中久留。茶的汤色与陈化及发酵有关，新上市的普洱茶，汤色为淡黄，但随存放或发酵时间的延长，汤色也逐渐转变成枣红色乃至猪肝色。

８、分茶

将沏好的茶汤均匀的分入客人杯中，以便客人享用。

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