陈皮会致癌的说法不知道从哪里传出来的，陈皮实际上就是用橘子皮陈化而成的一种中药材，具有理气开胃、燥湿化痰的功效，并且陈皮可以和很多药材相互搭配，治疗很多中疾病，在我们常见的一些日常药品中，都会有陈皮的成分。所以，陈皮当然是不会致癌的。

陈皮不会致癌，但是用陈皮制作的某些食品却可能致癌，比如陈皮梅，如果制作质量不达标，就会有黄曲毒素出现，而我们知道黄曲毒素是具有致癌性的。

还有就是一些造假陈皮中也会有致癌的成分，为了伪造陈皮的年份等，会使用工艺加工的方法，这种工艺皮如果长时间食用，也同样可能有致癌的风险，小红郑重提醒：购买陈皮一定要购买正宗的天然陈化的新会陈皮。