我们在喝茶的时候经常会闻到各种茶香，比如兰花香，蜜香，陈香，红枣香等。但是不是每个人都能闻到的，很有可能是自己不会闻，闻的方法有问题，小茶君今天就教大家5个方法，让你也可以闻出茶香。

1、干茶香

干茶香就是闻干茶的香味，将茶叶凑近闻，可以闻到的那股香味，就是该茶叶的干茶香。一般泡茶之前都会做的一步。

2、摇香

在泡茶之前，先用温杯烫盏，然后将茶叶放入盖碗中，盖住盖子，轻轻摇晃，接着再将盖拿开闻香。其实这种方法就是借盖碗（壶）的热度烘一下干茶。

对于喜欢品香辨茶的友们，这个阶段的闻香特别关键。通过摇香，有经验的茶友能够很清晰的闻到茶叶是否有杂味；香气是否浓郁；香气的高扬、持久度；工艺如何等。

同时，那些原料或者工艺欠缺的茶品，此刻也很容易现出原形。如茶叶中一些不讨喜的，如青涩味、清臭气或青味等，就算是刚入门的茶友，也可以比较容易感受到。

3、盖香

摇香是靠盖碗的热度，盖香是靠水的润度。

以大红袍为例。沸水快速润茶，出汤后直接揭盖闻香。这个时候可以闻“盖香”，会出来茶本身的香气。大红袍高昂的香气，我们一下子就能闻到。刚刚出汤，盖子还很热的时候先热闻，然后等温度降下来后的香气，我们称之为“冷香”。

4、汤香

主要有“杯面香”和“挂杯香”。茶汤注入杯子里，端起品杯闻到的香气，称为杯面香；喝完茶汤之后，杯子空下来，茶香会像一层膜一样附着在杯壁上，这便是杯底香，又称挂杯香。

对于茶叶品鉴来说，挂杯香，可以体现香气的浓郁程度和持久度。但是有些茶友会问：为什么我的杯子闻不到香呢？

这可能与用到的茶器有很大关系。一般瓷质的比陶制的挂杯香要明显，且胎质越薄越致密，杯型越深越收口，聚香就会更明显和久一点。对于品茗杯来说，首先要小，另外胎要薄，水温要高。茶友们也可以使用细高挑个子的专用闻香杯，台湾省泡茶常用。

掌握这4个方法，让你也成为闻香高手！不过，要多喝多闻！