熟普洱和生普洱的区别(熟普洱和生普洱的区别功效)

作者:传奇会茶叶官方旗舰店 时间:2022-07-18 阅读:449

我们都知道普洱茶有熟普和生普的区分,这两种品类又满足了不同人们的需求。对于初次品饮的茶友,有的会问普洱茶是生茶好喝,还是熟茶好喝?其实还是要看个人的体质,以及口感习惯来决定,毕竟每个人的喜好不同。


熟普洱和生普洱的区别


熟茶是从鲜叶采摘后,经杀青——揉捻——晒青,即成为生散茶、或晒青毛茶,晒青毛茶经人工快速后熟发酵,洒水渥堆工序,即成为熟散茶(渥堆过程为分级挑选茶叶——分级堆放——接入有益加速发酵的菌种——加温度——人工洒水加湿度——堆放——定期翻动,此过程目前只需要30天左右。)熟散茶再经过蒸、定型,成为熟茶紧压茶。


熟普洱和生普洱的区别


生茶是从鲜叶采摘后,经杀青(锅中炒青,使水分蒸发)——揉捻——晒青(普洱茶必须是晒干),即成为生散茶、或叫晒青毛茶。将晒青毛茶经高温蒸(意在使其柔软回潮,利于做型)放入固定模具定型,又晒干后成为紧压茶品,也就成了生茶饼(或其他形状)。


熟普洱和生普洱的区别


熟茶与生茶的区别就是:熟茶要经过渥堆发酵,而生茶不需要。渥堆技术是1973年由昆明茶厂实验成功,也就是说,1973年以前根本没有熟茶。


熟普洱和生普洱的区别


外观颜色也不同生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色,白色为芽头,熟茶茶饼颜色为黑或红褐色,有些芽茶则是暗金黄色。


熟普洱和生普洱的区别


熟茶的发酵度轻者多为深红色,发酵度重者以黑色为主。口感浓稠水甜,几乎不苦涩,较耐泡,而生茶,口感强烈,茶气足,茶汤清香高扬,略带苦涩味,好的普洱生茶回甘生津明显且持久。


熟普洱和生普洱的区别


小魏告诉茶友们选购普洱茶时如果喜欢茶汤清香高扬,口感强烈,茶气强劲,那建议选择生茶。但是,对于肠胃不是很好或者接受不了生茶刺激性口感的茶友,选择熟茶是比较好的,熟茶茶性温和也护胃养胃,比较适合中老年和刚接触普洱茶的朋友饮用。


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