为什么普洱茶不能将熟茶作为标准?

作者:仁易普洱茶 时间:2023-03-06 阅读:494

之前说过普洱茶必须用新茶生茶作为标准,如果新茶生茶不能作为标准,我们喝熟茶是很危险的,详见《生茶,普洱茶的标准,没有之一,高端的食材往往采用最简单的方式》与《为何普洱茶标准只能是新茶生茶而不是熟茶?说熟茶入门是忽悠人的》这两篇文章。今天来说说普洱茶为什么不能把熟茶作为标准的原因。


从以上两篇文章中,我们已经知道一些问题,现在把这些精华拿出来做总结。


1,熟茶是由毛茶后发酵而来,而发酵度的问题是给人洗脑用的,也就是说,我们大部分人根本不懂熟茶,只是根据毛茶做成后的固定发酵天数来定发酵度,这里的问题是,毛茶的标准是怎么定的?等级?条形?长短?厚薄还是什么?


为什么普洱茶不能将熟茶作为标准?


一般来说,做茶的人明白,在同样茶区一级的台地茶与一级的原始森林的茶,在理想条件下原始茶品质高于台地茶,所以如果我们以90天标准称之为台地茶成为熟茶,那么天然茶90天的发酵可能是没达到熟茶的条件,而如果以90天确定天然茶为熟茶,那么台地茶可能过度发酵而坏了。要解释这个问题,我们需要用到陆羽的标准茶来解释,边喝边解释,是最好的实践。也就是说,大部分人无法决定普洱茶是生的还是熟的真正定义。很多人只是根据科学标准,数据做熟茶,所以很多人做熟茶,废茶率很高,难喝的很多等等,浪费了成本,精力,时间,还有原料。因此,我们不能用熟茶做标准来浪费茶叶,如果用熟茶做标准,大批量发酵,这是对消费者很不负责的,因为熟茶发酵的天数本来就是忽悠人的。


为什么普洱茶不能将熟茶作为标准?


2,不合格的生茶做成的熟茶是不合格的,这里以不合格的理论来解释,经常听说生茶新茶是伤胃的,与这样的人喝茶,我们一定要当心。大部分情况下,即使我们喝了身体没反应,这样的茶大部分是慢性中毒的,至于资料,我们可以参阅《生茶,普洱茶的标准,没有之一,高端的食材往往采用最简单的方式》与《为何普洱茶标准只能是新茶生茶而不是熟茶?说熟茶入门是忽悠人的》这两篇文章。


3,熟茶的危险性,发酵熟茶本身是个危险的过程,而饮用也是个危险的过程。我们知道发酵的食物,很多程度上会与黄曲霉毒素相关联。比如,我们知道的毛豆腐,浑身长满了白毛,这种白毛与黄曲霉毒素是两种结果,这在科学上已经认定。所以变质与发酵的结果也就分出了结果,但是我们肉眼很难区别,因此,喝熟茶是一种危险行为,尤其是对肝脏,有不确定性的危险,除非我们能真正入口就能分辨什么是真正的熟茶,或者说,熟到底是什么意思?


为什么普洱茶不能将熟茶作为标准?


解决方案:


我们知道了危害性,那么怎么解决呢?我们来做个举例,两片发霉的茶,或者说食物,形态样子是一样的,但一种品质好,一种品质差,我们选择哪个呢?有小伙伴问,既然都是发霉了,都是不合格了,还分什么品质好,什么品质差呢?我们来分析这个问题,如果我们只能选择两个中的一个虽然样子一样,但是一个品质好,一个品质差,我们是不是就选择品质好一些的,对么?这个问题我们随便套到很多案例中,比如同样的食物,我们都知道在吃化学添加剂,但我们要不要选品质好的?因为好的品质相对于差的,伤害程度小,对么?


为什么普洱茶不能将熟茶作为标准?


有小伙伴不相信,它们相信的是。因为同样形状,发霉程度如果一样,品质是一样的,不存在什么品质好的发霉与品质差的发霉。这是真的么?如果有疑问,您是否有辨认每片叶子的能力呢?如果您有这样的能力,或许您会知道,同样形状,产地相同的,大小,光泽等是一样的两片叶子。可能状态是不一样的,可能因为时间,一片叶子还在维持状态,另一片叶子可能开始在变质的临界点,所以我们的眼睛看起来几乎是一样的,因此即使是看上去一样的发霉,发霉的程度一样的时候,它们两者之间仍有品质的区别,所以也就存在了好坏,对么?


为什么普洱茶不能将熟茶作为标准?


因此,您需要辨认每一片叶子的品质,才能知道,我说的话到底是不是对的,对么?因此,欢迎大家明明白白喝普洱茶,喝对身体有益的茶,对么?因此,辨认每一片叶子的品质,才能知道,我说的话到底是不是对的,对么?


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