普洱是什么茶(普洱是什么茶是红茶还是黑茶)

作者:阿斌 时间:2023-03-05 阅读:653

普洱茶是采摘云南大叶种晒青毛茶为原料制成的特种茶,分为生茶和熟茶两种。生茶经晒青毛茶加工制成,收敛性强,有苦涩味,汤色呈黄绿或金黄。熟茶经渥堆发酵工序制成,入口绵柔、醇厚,基本无涩感,汤色呈栗红或暗红。


普洱茶介绍

普洱是什么茶


普洱茶是六大茶类之外的特种茶,以云南大叶种晒青毛茶为原料,采用特定工艺制成的茶叶,根据工艺及品质特征可以分为生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶均由晒青毛茶加工而成,熟茶比生茶多了一道渥堆工序。


普洱是什么茶


普洱生茶的干茶颜色以青绿、墨绿为主,冲泡后汤色黄绿或金黄,较透亮。口感强烈,收敛性强,有苦涩味,苦后立即回甘,香气清鲜。叶底以黄绿色为主,活性高,较柔韧。


普洱是什么茶


普洱熟茶的干茶颜色为红褐色,带渥堆味。汤色栗红或暗红,微透亮。入口绵柔、醇厚,基本无涩感,回甘自然。新茶有堆味,略带水味。汤色红褐,香气陈醇。叶底较硬,不柔韧。


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