秋冬季节喜欢喝熟普,但总是泡不好,要么滋味弱,要么汤感薄,要么茶汤难看,香气不佳,喝到嘴里又苦又涩,那怎么办?我们来看看这六个细节您做到位了吗?
第一步,醒茶,熟普大多是紧压茶,在品饮前一周,就可以将茶撬好,存放在陶罐或者是紫砂缸当中,让茶叶适当接触空气。调整内部的水量,这样是可以消散熟茶的一些渥堆味和仓味的。
第二步,要选对泡茶器具,在冲泡熟普时,一般我们都会首选紫砂壶,因为它特有的透气性,吸附性可以让熟普的茶汤更顺滑。
第三步,润茶,在冲泡之前一定要润茶,一方面可以将干茶上的一些杂质洗干净,另外一方面还可以让茶叶均衡的舒展,更好的发挥茶性。
第四步,水温,大多数的熟普,我们都要用沸水来冲泡,如果是紫砂壶的话,还可以户外追温,这样更能激发熟普的沉香。但如果是水量鲜嫩的那些宫廷普洱茶,那可能就要适当的降低一些水温,以免泡出堆味。
第五步,注水,在冲泡的时候我们水流要低缓平稳,尽量减少茶叶的翻腾,这样泡出来的茶汤,会更加的柔软润滑,不会有渥堆味。如果是陈年熟普的话,我们要让热水充分的接触进入到茶叶,那这样泡出来的茶汤红艳透亮,滋味醇厚温润。
第六步,出汤,出汤的时候,一定要滤干水分,不要留根,出汤的时间要把握好,不然容易熬成酱油汤。