乌梅山楂陈皮甘草富含蛋白质、膳食纤维、甘草酸等成分，有缓解积食、生津解渴、清润肠胃的功效，可排解郁闷，有降温解暑、促进消化的作用，其食用方法为：将乌梅、陈皮、甘草、山楂放入壶内，加入800ml清水，煮沸后转小火慢煮30分钟，待水温降低后即可饮用。

乌梅山楂陈皮甘草功效与作用：

夏季阳气旺盛，易出现上火、疲乏、烦躁、失眠等各种情况。

乌梅“收而不涩，能生津液”，能消食积，冰糖补益中土以配合乌梅酸甘化阴之余又能兼能清润，两者配合能使在外的火热燥得以收敛，且无寒凉降火药物损伤脾胃之弊。加上陈皮、山楂理气消食，疏肝解郁。整个饮品最适合夏季暑热之时饮用，户外工作者、易于上火烦躁者尤宜。

乌梅山楂陈皮甘草的食用方法：

材料：

乌梅15~30克，陈皮5克，甘草15克，山楂5克冰糖适量。

做法：

（1）乌梅、陈皮、甘草、山楂加入锅内，并加入800毫升清水。

（2）大火滚开后转小火煮30分钟，加入冰糖，放温后即可饮用。