朋友们,今天有粉丝送来个陈岩茶,说是好料,
啥也不说了,烧水!
等水开啊我们先看看条索,
看这条索,这应该是水仙,条索壮结,
刚刚开袋的时候,我就闻到了陈香,
就那种老木头,保存得很好的木本香,
这条索的品相,可以称得上是中上了,
看来存放还是很用心的。
这个条索的色泽,主要是乌褐偏多,红褐偏少,
应该年份不会太长,粉丝小哥说是2017年的水仙,应该是真实的。
水开了,准备开泡!
老规矩,审评7冲不可少,
刚刚第一冲后,我闻到类似梅子果酸的草本香,
因为年份不久,只有陈香陈韵稍显,
看来当年这批水仙,是专门为存放为陈年武夷岩茶而制作的,
因为陈年武夷岩茶和普通的武夷岩茶,制作工艺上会有些许区别,
两者的最终成品含水量是不同的,
喝了一下这个茶汤,入口甘醇顺滑,
转化期果酸香较显,回甘持久,
看这7冲的汤色,由橙红转至橙黄,无明显落差,耐泡度还是很好的,
最后咱们看看这叶底,虽然经过5年的陈放,但是叶底依然具有活性,自然舒展,
看来当年的制作工艺水平还是蛮高的,
总的来说,今天喝的这个5年陈的水仙,还是一泡上品的陈岩茶,
可惜的就是年份不太够,如果这茶存放到20年以上,那就是极品中的极品了!