如何区分茶叶的香气?(如何区分茶叶种类)

作者:传奇会茶叶官方旗舰店 时间:2022-07-18 阅读:460

茶有万般滋味,每一种都叫人流连忘返。六大茶类,各有千秋,今天小魏就来介绍下绿茶,红茶,乌龙茶,白茶和黑茶的茶香,茶友们一起领略下茶的魅力吧!


如何区分茶叶的香气?


绿茶


说到绿茶,大家是不是有种如沐春风的感觉,因为绿茶在春夏的时候比较受欢迎,特别是春茶贵如油,夏天的绿茶更是清凉解暑的饮品,当然绿茶也有其与众不同的香气,比如碧螺春,由茶毫产生的独特毫香;六安瓜片在烘制过程中产生类似烘烤食物的火香。


如何区分茶叶的香气?


红茶


说到红茶,大家的感觉是沉浸在山水之间,有似花似果的蜜香,光是闻着就觉得有蜜糖的甜味,也伴随着一些花果香。当然不同品种的红茶也有着不一样的香气,比如英红九号的清新花香,清扬飘逸;正山小种的松烟香和滇红类似蜜糖的甜香。


如何区分茶叶的香气?


乌龙茶


乌龙茶是半发酵茶,香气就更丰富多变了。铁观音的兰花香,岩茶的花果香,凤凰单丛更有几十种香型,其中最出名的十大香型--黄枝香、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香。


如何区分茶叶的香气?


白茶


白茶的种类不多,按照原料老嫩可以分为单芽多毫的白毫银针、有芽有叶的白牡丹。


叶片较老的寿眉(也称贡眉,现在两个词几乎等同),嫩的鲜、老的陈,风格大相径庭。


嫩香:原料鲜嫩而具有清鲜的香气,有点类似于绿茶味道,如白毫银针。


花果香:白茶是微发酵茶,无论老嫩都会带有轻微的花果香,但花果香只是一个笼统的说法,与红茶、乌龙茶的花果香也不太一样。


如何区分茶叶的香气?


黑茶


黑茶也非常容易辨别,因为后发酵的工艺,产生的香气与其他茶类完全不一样,一般形容为陈香、醇香。


陈醇香:黑茶特有的后发酵工艺形成的浓醇的香气,在各种黑茶中都普遍存在。经过长期存放的黑茶陈香会越来越明显。


木香:黑茶的原料稍老,木质化程度高,因此会带有的木质气味。


看完小魏对不同茶类茶香的介绍,相信大家更能区分茶的味道了吧,喜欢喝茶的朋友记得关注传奇会茶叶噢!


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