冲泡白茶，优先选择白瓷盖碗，110毫升的盖碗，搭配5克的白茶。水，最 好选择优质的矿泉水，冲泡时的水温一定要达到100℃。不要相信所谓“冲泡白茶只能用85℃水”的谣言，优质的白茶，绝 对不惧怕沸水的考验，只有劣质的白茶，才会在这样的水温中安享太平，从而掩盖自身的不足。冲泡白茶，最重要的一点，就是要快出水，尤其是在前四冲，且出水要干净。

喝茶本就是一件文雅的事情，而白茶汤色清亮通透，更是显得淡雅之极，茶香清纯，滋味甘甜爽口，无处不散发着白茶的雅致。不同的白茶，给我们的视觉冲击力不同，光是白茶的茶汤，就能给我们不一样的体会呢。新茶，茶色清澈、透亮。

什么是做旧白茶?做旧白茶指的是不 良茶商经过做旧的手段，让品质不佳的白茶，外观上做旧成老白茶的模样，并高价出售。经过渥堆或洒水高温烘干等手段做旧的白茶，叶片色素受到显著的变化，内质物质受到破坏，营养价值受损。

白茶饼的加工过程并不会很复杂，主要是短时间蒸软→轻轻包揉→压制→烘干即可。每一个环节都十分考验技术，村姑陈就曾经亲自参与了五彩贡眉饼的压制，最 后得出一个结论：压茶饼，技术含量高，一般人做不了。

新茶因无年份因素，购买时简单些，价格相对而言比较便宜，吃亏上当概率低。相对而言，购买老茶所需要面对的风险较大。老茶，有着年份因素的干扰，加上老白茶价格高，买茶时，需要谨慎。买老白茶，最常听说的便是“做旧”。

荒野白茶内含物质丰富，白毫厚且密实，顶好的白茶。但荒野白茶的产量低，这是它的硬伤。荒野白茶树，生长在较为偏僻的荒山野岭，采摘难度大，每次采茶耗费的时间多，但却收获不多。因此，很多茶农都不愿意采荒野茶，因为经济效益低。大家要是遇上了真正的荒野茶，要好好珍惜才是。

白茶保存，一定不能放到冰箱中!白茶，是一种喜欢干燥、干净、整洁、无异味的茶，如果把茶叶放置在冰箱中，变质是分分钟的事儿。