很多人觉得陈皮都是苦的，必须要做成陈皮零食，比如九制陈皮、盐津陈皮才能吃。但很多人都会直接拿新会陈皮泡水喝，难道正宗新会陈皮不苦吗，直接泡水会是什么味道呢？

正宗新会陈皮苦不苦很多人都比较关心，特别是一些用过其他陈皮，感觉味道比较苦，但同时又需要用陈皮的养生功效来改善身体的朋友，经常会问我正宗陈皮苦不苦这样的问题，想要购买新会陈皮却又害怕新会陈皮泡水会苦而犹豫不决。

市场上有很多陈皮，有人买了新会陈皮喝着不苦，但也有人说自己买的新会陈皮喝着是苦的。关于这一点我们在之前的文章中也分析过，我把相关文章的连接放在文章末尾，有兴趣的朋友可以去看看。

陈皮的种类有很多，其中新会陈皮经常被拿来泡水喝，如果味道很苦的话，显然是不可能的。正宗新会陈皮一般情况下，只要年份选择正确，没有买到假陈皮，味道是不会苦的。五年以上的新会陈皮，入口很快会花开，口感甘、香、醇、陈，如果不仔细去品，是丝毫品尝不出来有苦味。

新会陈皮不可能一点苦味都没有，毕竟陈皮的成分中，是有柠檬苦素的，所以正宗新会陈皮说没有一点苦味的话就要怀疑是不是上当受骗了，如果没有一点苦味，就有可能是陈皮小吃，而不是真正的新会陈皮。

为什么新会陈皮会显苦味呢？

新会陈皮的苦味是陈皮种类中苦味最少的，年份越久的新会陈皮更显回味甘醇，就是有苦的功劳。

包括在《本草纲目》中对新会陈皮苦的描述是能泄能躁。新会陈皮的苦味，主要来源于柑皮中含有一种由柠檬苷和苦味素构成的类柠檬苦素，这种物质带轻微有辛辣苦涩的味道。

不过，经过足年陈化后的陈皮苦味会随着年份的增加而减少，陈香味会随之变得更浓，这也是新会陈皮需非“陈”不可的原因之一。

以上就是关于正宗新会陈皮苦不苦的介绍了，想更深入的了解，更多相关陈皮介绍，请关注我们普茶网 我们将不断更新，喜欢我们记得收藏起来，顺便分享下。