“日午独觉无馀声，山童隔竹敲茶臼。”一壶茗茶、一把摇扇、一张竹椅……，这幅场景带给人的是一份逍遥和惬意。绿茶茶叶中的茶多酚、糖、果胶、氨基酸等，可以与唾液更好地发生反应，使口腔得以滋润，便造成清凉的感觉。茶叶有很好的利尿作用，能够带走体内大量的热量和废物，使体温降低。茶叶中的茶咖啡碱对控制下丘脑体温中枢的改善起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。茶叶口感清香鲜爽，甘冽怡人，喝完清心畅快!茶叶冰凉爽口，比喝雪碧更“透心凉”。

金坛雀舌是未发酵茶，归属于绿茶。内含成份丰富，水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱占比较高。其保健养生的功效与效用明显。成品条索匀整，状如雀舌，干茶色泽绿润，扁平挺直。冲泡后香气清高，色泽绿润，滋味鲜爽，茶汤颜色明亮，叶底嫩匀成朵明亮。口感滋味鲜爽可口。是好多茶友喜爱的茶叶，但喝茶有讲究，盲目喝茶或不适当喝茶会对身体健康造成伤害，那么喝金坛雀舌茶要注意哪些事项呢?下面小编与茶友们分享。

喝金坛雀舌茶的注意的问题

一、喝头遍茶

因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有相应的残留，因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

二、空腹喝茶

空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引起头晕、心慌、手脚无力、头痛等“茶醉”现象。

三、饭后立即饮茶

饭后立即饮茶，会冲淡胃液，影响食物消化。另外，茶中的单宁酸能使食物中的蛋白质质变成不易消化的凝固物质，给胃增多负担，影响蛋白质质的吸收。茶叶中含大量鞣酸，与食物中的铁元素结合，阻止铁在肠道的吸收，易引发人的身体缺铁，甚至诱发贫血症;鞣酸与蛋白质质结合成有着收敛作用的鞣酸蛋白质质，使肠蠕动减缓，因而增加粪便在肠道内潴留的时间，不但易造成便秘，而且还增多了有毒物质和致癌物质，因此进餐后不可立即饮茶，特别不用立即喝浓茶。正确的方法是：餐后一小时再喝茶。

喝金坛雀舌的忌讳

一、感冒发烧喝茶

茶叶中包含茶碱、咖啡因和鞣酸。茶碱、咖啡因有着亢奋中枢神经、加强血液循环及促进心跳促进的作用。发烧时饮用茶水，会使病人的体温升高，病情再次加重。参茶也有亢奋神经的作用，故亦不适合饮用。另外，茶水中的鞣酸还有收敛作用，会影响肌体排汗，妨碍正常散热。体热得不到应有的散发，就难及其时降低体温，影响了病体的康复。感冒发烧时，应该多喝一些温开水。

二、用茶水服药

药物的种类繁多，性质各异，能否用茶水服药，不能一概而论。茶叶中的鞣质、茶碱，能够和某类药物发生化学变化，因此在服用催眠，镇静等药物和服用含铁、补血药、酶制剂药，含蛋白质质等药物时，因茶多酚易与铁剂发生作用而造成沉淀，不适合用茶水送药，以防影响药效。

金坛雀舌茶的喝法

首先茶与水的比例要恰当，通常茶与水之比为1：50～1：60(即1克茶叶用水50毫升～60毫升)为宜;泡茶的水温，需要在80℃左右最为适宜(水烧开后再冷却);将茶叶放入杯中后先倒入少量开水，以浸透茶叶为度，加盖3分钟左右，再加开水到七八成满，便可趁热饮用。当喝到杯中尚余三分之一左右茶汤时，再加开水。通常以冲泡三次为宜。

为品味出雀舌茶更加多的文化，这里建议用玻璃杯冲泡，饮用时能够看出茶叶片片立在水中，仿若群鸟冲向苍天，又如小仙子在水中翩翩起舞，别有意境。

金坛雀舌简介华罗庚故乡之茶，金坛雀舌以其似如雀舌的精巧外形、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香屡获好评。金坛雀舌，属扁形炒青绿茶。金坛雀舌有着“三香合一”的口感：清香、花香、甜香三香融合，在绿茶中非常少见。

绿茶是未经发酵制成的茶，保存了鲜叶的天然物质，包含的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对抗衰老、抗癌、防癌、杀菌、消炎等有着特殊作用，是其他茶类所不如的。绿茶是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、河南、江西、安徽、浙江、江苏、四川、陕西(陕南)、湖南、湖北、广西、福建是我国的绿茶主产省份。

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