白茶含有丰富的氨基酸，性寒凉，有解热、消暑解毒的功效。另外，由于它含有较多的茶氨酸成分，可以让人心情平静，消除后顾之忧。
白茶本身的价值发现、挖掘和传播
白茶“一年茶，三年药，七年宝”的口号很有说服力和感染力，特别是由于当地的历史传统，白茶在农民中除了换取经济利益外，基本被用作 一种药物，甚至用于清热、消火、消炎、帮助消化，甚至用于小儿荨麻疹。近年来，国内外多家研究机构，对白茶品质成分和价值功效的生化分析，取得了丰硕的成果。 特别是对白茶的一项重要研究证明，它比其他茶产品具有更突出的降血糖作用。
中国茶文化源远流长。从茶的药用到日常生活的饮用，茶已经走进了每个人的生活。在中国，茶周围有各种各样的茶和饮料。白茶作为中国发展较晚的茶叶，现在越来越受欢迎。
白茶，作为六大茶类之一，以不炒不揉的鲜味着称。白茶具有区别其他茶类的独特功效。它有它自己的特殊因素。一杯好白茶不易得，但需要天时、地利，三者合一，才能成就一杯好白茶。
白茶可花，美不胜收;白茶可以是蜜糖，甘甜润泽，纯净而浓稠，白茶可以是世间万物，山河湖海。
如果只看制作过程，其实适合泡白茶的茶树种类很多。但是，要想酿造出传统意义上的优质白茶，就需要选择毛毛较多、白毫裸露、氨基酸等含氮化合物较多的茶树种。美味的。
在缺药时代，白茶中的银针被闽东山区的人们视为珍品。对治疗小儿麻疹、咽痛、感冒发热、肠胃不适、水土不服等有立竿见影的效果，人们不得不接受它的神奇。古代有钱的女人出嫁时，嫁妆里常有两个锡罐，里面是陈年的白毫银针。
