花茶有茉莉花茶、玉兰花茶、玫瑰花茶、桂花花茶、菊花茶等。花茶又叫做香片，是用植物的花、叶片或者果实制作成的一种茶，属于中国独有的一种再加工茶。

花茶是以绿茶、红茶等制成茶坯，然后搭配芳香的花草，经过特殊工艺加工制作而成的茶叶，气味芳香悠长，汤色清亮。花茶又可细分为花草茶和花果茶。饮用叶或花的称之为花草茶，饮用其果实的称之为花果茶。

密封罐是花茶最好的保存器皿，可避免花茶受潮变质。所以，最好的方式就是将花茶放在密封罐中，并将罐口密封好，以免受潮。