广东人喝茶有不同的风格，不同的场景，不同的文化传承。

在广东要说喝茶最疯狂的，莫过于是潮汕人，他们几乎是嗜茶如命，甚至还把茶叶称之为“茶米”，基本上没什么环境，没什么事情是可以妨碍潮汕人喝茶的。

大部分潮汕人，都是从小就开始喝茶，祖祖辈辈都是以茶相伴，没有断过的，工夫茶更是在全世界出名，那是非物质文化遗产。

潮州工夫茶艺是流传于广东省潮汕地区的一种茶叶冲泡技艺，它始自宋代，至清代中期已蔚然成风，甚至流传到东南亚各地。潮州工夫茶的冲泡有其一定的程式，主要由茶具讲示、茶师净手、泥炉生火、砂铫（煮水器具）掏水、榄炭煮水、开水热罐、再温茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底、瑞气圆融等多个环节组成。除冲泡独特外，潮州工夫茶艺另有一个突出的特点，就是以乌龙茶为主要茶品。

潮州工夫茶艺是潮州传统文化的重要组成部分，具有民俗学、潮学、社会生活史等方面的研究价值。随着社会的发展，人们的生活节奏不断加快，大多数年轻人对工夫茶已不甚了解,传统潮州工夫茶技艺为简化的冲泡程式所取代，潮州工夫茶技艺呈现出衰退的趋势，亟待保护。

虽然看起来很多不起眼的小细节，却决定了潮州功夫茶的与众不同。

要说喝茶最悠闲的，那自然是广府人的“饮茶”文化，一句“饮咗茶未？”（喝过茶了吗？），“得闲饮茶啦！”（有空一起喝茶！）总结了广府人对喝茶的热爱。

“喝茶”在粤方言里称作“饮茶”，毛泽东有“饮茶粤海未能忘”诗句。广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。

在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一杯“靓茶”，第一句话是“请饮茶”，以此表示主人的热情、友好和礼貌。

由于岭南自古具有“重商”的价值取向，“饮茶”也从家庭走向市场，使广州的茶文化具有较浓的商品经济的特色。

广州较早出现人们聚集饮茶的居所，如茶室、茶馆、茶寮、茶居、茶楼等，名目繁多．形式各异。

至清代，广州的茶市渐趋兴旺，出现一批颇具特色的茶楼。民国时期，广州茶市的兴旺势头有增无减，经久不衰。

“饮早茶”是广州茶文化最具特色的重要内容。早茶习惯，遍于各阶层，上至达官贵人，下至车夫“苦力”；饮茶去处遍布城市乡镇，广州茶楼之多可为全国之最。

“早茶”突出体现岭南文化“早”的特色。岭南，春早；岭南人，起早。正是特定的地理气候环境使广州人养成了早起的习惯，与之相应的有“趁早墟”（赶早集）、“饮早茶”的习惯。

广州人“饮早茶”，早得出奇，凌晨4点来钟起床，步行到茶馆，“一盅两件”（一壶茶、两件点心），慢慢“叹”（好好地享受）。饮茶配以点心或炒粉、面，这是广州早茶的特点，也是广州茶系异于其他茶系的突出之处。

中国人喝茶大都就茶喝茶，没有佐食，而广州人却不然，饮茶总配以点心。

其原因不知是由于光喝茶太单调，还是由于气候炎热不喝茶吃点心难以下咽，也不知从何时开始，广州人开始有了这种习惯，是否受到西方饮食的影响，也无从考究。

又是喝茶，又是吃饭，边喝茶边吃点心，是很多广府人对生活的一种态度，也是一种对生活的享受。

广东客家人在喝茶方面也是有着历史传承的。

客家人是一个热情好客的族群。来者是客，客来敬茶。在日常的社交活动中，客家人对来访者，不论是亲戚朋友或左邻右舍，不论客人的地位高低和财富多寡，一律请坐并以茶款待。

三五人围坐，在茶的香气萦绕中，或说事论理，或谈心诉衷情，一杯茶品味人生酸甜苦辣。烧水，煮茶，喝茶，看似简单的事，也是复杂的事。从简单到复杂，从复杂回归简单，千百年来，客家人在一碗茶汤中，感悟生命的真谛。

与潮汕人或者广府人不同，客家人在喝茶上面并没有那么多仪式感，也没有那么讲究，他们更多是当成生活劳作的一部分，出门劳作的时候带上一壶茶，劳作一整天，茶可以提神，也可以解乏，那是非常好的一种饮品。

居家也是招呼朋友最好的饮料，茶水在客家人眼里就是生活的一部分，基本上家家户户都会有，但喝并没有那么讲究，一般单枞、炒绿或者红茶为主，客人来了，冲上一壶茶，以招呼客人。

当然，广东人喝茶，可不只是有这些，基本上我们什么茶都可以接受，在全国的茶叶市场里，广东绝对是最活跃的。

普洱茶是云南产，但是销却要看广东，最大的交易市场在广州，最大的储存地在东莞。

还有各种茶类，来到广东是他们的必经之路。

广东人喝茶，绝对是在全国有着非常重要地位的，不管是什么茶类。