成都好茶样本•人文茶馆

作者:文圣说 时间:2023-02-19 阅读:916

#探茶 说茶 品见文圣茶说#


源于茶 不止于茶


目之所及 心之所向 由一盏茶开始


成都好茶样本 • 人文茶馆


成都好茶样本 • 人文茶馆


这家店名叫做“好茶样本 • 人文茶馆”,之所以叫这个名字是有含义的,好茶样本代表着店主的决心,好茶底+衍生产品=创新茶文化的样本。


成都好茶样本 • 人文茶馆


成都好茶样本 • 人文茶馆


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店主希望在未来将它做成好茶的范本,让大家知道好茶是如此的,知道好茶的模样,用更大众更年轻化的方式,向传统茶文化致敬。


成都好茶样本 • 人文茶馆


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而人文茶馆代表着老板的宗旨:茶是给人喝的,茶馆是对人而开的,所以要以人为本的理念来做这个茶馆。


成都好茶样本 • 人文茶馆


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这家店有着台湾中南部茶馆的风格,走的复古风,并且还有一点奶茶店的味道,但要比奶茶店高大上的很。


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店主说她看到现在许多茶馆都是那种打机麻啊,或是很纯正的茶社,需要有一定知识的才行,并且一般小区很少有这种茶馆。


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所以这家店主决定要走的是社区茶馆这类的,它是面向大众的,着重于社区的居民,和喜欢茶和其衍生品的年轻人。


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店里有两个特色茶。一是金奖茶,是由西双版纳的师父手工制作的十年老茶头(熟茶)和古树月光白茶,分别荣获云南不同比赛的金奖。


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二是台湾直供的乌龙茶,店主三寻台湾各茶产区,最终寻得东方美人和冻顶乌龙两款心爱之物,放心茶。此外,十几种好茶随店主遍寻全国茶产区带回。


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这家店的特色之一是茶叶蛋,但它并不是普通的茶叶蛋,它有个很厉害的名字——宇宙无敌茶叶蛋。


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分别有三种选项:七年金奖普洱制作古树茶叶蛋、武夷山野生红茶制作红茶蛋、峨眉山绿茶制作碧潭飘雪蛋。


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口感果真和一般市面上的茶叶蛋不一样,它没有那么过于的咸味,并且有着很香的茶叶味,吃起来很软,蛋黄一点都不干,一句话棒棒的。


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这家店还有一个独家原创的高山三合一奶茶系列——奶茶爱马仕。高山红茶底=台茶十八号(台湾鱼池乡)+武夷山高山野茶(武夷山)+滇红(云南凤庆),花果香气浓郁丝滑。在此基础上制作奶茶,玛奇朵和冰淇淋茶,低调奢华有内涵,价格却很亲民。


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夏天来杯冰奶茶一定很冰爽,喝了以后感觉有种酥油茶的味道,但并没有那种油腻感,而是给人一种清爽的感觉,还有一种冰淇淋的味道,其中有着一丝茶叶的苦味,但夹在其中和甜味融合给人一种特别的感觉。


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店里的茶具主要是来自于景德镇和台湾。杯子是可以定制的,杯子上可以写上客人的名字也可以是一句话。


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店主说将来想再做更多的衍生品,可以做些茶点,简餐等。再把好的东西分出来单独来做,但一切以平价为前提。


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