功夫茶道二十个步骤_功夫茶步骤详细图解

作者:阿斌 时间:2023-02-19 阅读:364

世俗泡茶很简单易懂--投茶,温杯,泡茶即可。但是在功夫茶道里,有着一套具体而微的完整冲泡程序。下面普茶网精心整理了功夫茶道二十个步骤,十分详细,相当讲究,一起来学习看看吧。


功夫茶道二十个步骤_功夫茶步骤详细图解


步骤一、恭请上座--请客人就坐。


步骤二、活火煮泉--古人说七分茶十分水,好茶需有好水来沏。井水次、河水中、泉水上,沏泡乌龙茶的水温要用100度的热水。


步骤三、佳叶共赏--佳期叶是宋代大文毫苏东坡对茶叶的美称,铁观音形如观音重如铁。素有绿叶红镶边,七泡有余香的美称。


步骤四、孟臣净心--孟臣是明代制造紫砂壶的名匠,他做的紫砂壶被后人奉为至宝。现在许多名贵的壶都被称为孟臣壶。这式是用热水将紫砂壶温一下


步骤五、高山流水--把壶高高提起,犹如泉水从山中流下。


步骤六、乌龙入宫--用茶导将茶叶拔入壶中。


步骤七、芳草回春--茶叶在水的冲泡下徐徐展开,好比春天刚刚发芽的小草。


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步骤八、荷塘飘香--茶人讲究一泡汤、二泡茶、三泡四泡是精华。乌龙茶属半发酵茶,第一遍的茶汤我们把它倒掉。


步骤九、高冲低卙--将水壶高高悬起,逐渐接近紫砂壶注入热水。


步骤十、春风拂面--用壶盖轻轻的刮去壶口的沫浡。


步骤十一、涤净凡尘--将壶的外表冲洗干净,在是增加壶的温度,让茶汤更好的浸泡出来。


步骤十二、内外养生--在北方的冬季气温较低,为保持茶壶的温度用茶巾将壶包起来称为内养生。


步骤十三、玉杯展翅--将闻香杯和品名杯由外向内轻轻的翻转过来,动作要缓慢柔美.


步骤十四、分承香露--将第一遍洗茶之水用来温热品茗杯与闻香杯。


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步骤十五、游山玩水--将闻香杯的茶汤倒入品茗杯,并在杯中旋转,取出杯口向上放之。


步骤十六、狮子滚绣球--将品茗杯倾斜九十度放入另一杯中由外向内转动一周。


步骤十七、关公巡城--关公全名关羽,出生于明代,是一位著名的武将。把军事术语套用到喝茶,大概也是中国人的一大发明。巡城指军事指挥官检查城池防地的防御工事、武裝设备和军队战斗力的工作。


在沖泡工夫茶的时候,把闻香杯杯紧靠在一起,用茶壶沿著四个小杯打转地注入茶水,这个动作是巡迴的运动,目的是要把茶水的份量和香味均勻地分配給四只杯子,以免厚此薄彼。这动作就像关公巡城,处处具到一样。


步骤十八、韩信点兵--韩信点兵用于喝茶也是茶道的一大特色,韩信也是一员大将,每天都要点兵。这里的韩信点兵用于茶汤的均匀,好使每一杯茶的香气与口感达到一样。


步骤十九、喜庆加冕--将品茗杯反扣在闻香杯之上,是祝各位加官进爵,前途似锦。


步骤二十、扭转乾坤--拇指压住品茗杯的杯底,有中指和食指夹住闻香杯,由外向内轻轻倒转。


步骤二十一、敬奉香茗--双手将沏好的茶汤敬与客人。


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步骤二十二、斗转星移--扶住品茗杯的杯沿,轻轻的转动闻香杯把杯拿起,祝各位好运连连。


步骤二十三、喜闻高香--将闻香杯放在手心在鼻前轻轻的转动,一股兰花之气扑鼻而来,溢人心肺。


步骤二十四、三龙护鼎--用中指托住杯底,拇指和食指扶住杯沿称为三龙护鼎。


步骤二十五、鉴赏茶汤--一杯好的乌龙茶的茶汤应是金黄色的,清澈透明。


步骤二十六、一品鲜爽--一口为喝、二口为饮、三口为品。


步骤二十七、再现芳华--再次注入热水,展现茶芳。


步骤二十八、自有公道--请各位慢慢的品茶,并自己演示沏泡。


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