江华毛尖的功效与作用 江华毛尖的冲泡方法与制作方法
具备几百年历史时间的江华毛尖，生产区集中化顺牛牯岭、岭东的大圩开源系统冲、两岔河一带的云雾缭绕半山腰和溪谷之傍，那边苍峰入云，林荫道如盖，云雾缭绕潦绕，真可以说“高山云雾较好茶”，独特的地形地貌铸就了茗茶——江华毛尖。
茶名：江华毛尖
价格行情：99-999元
茶系：绿茶叶
口感：味道淳厚甘爽，叶底葱绿
江华毛尖的茶叶特性
江华毛尖质量特点：外观设计条索肥厚型，紧结打卷，白毫显出，内质香味淡泊，茶汤颜色晶莹剔透，味道淳厚甘爽，叶底葱绿。含有茶氨酸、碳水化合物、氮丰富多彩。食用“解渴生津止渴”;药用价值能冶疗“积热、久泻”和“肺胃不舒”，去心烦。江华县贫困地区瑶胞用于作祛毒去病必备药物，听说古时候时被列为供品。
江华毛尖的冲泡方法
1、赏茶
外观设计条索紧细、圆、光、直，白毫显出，有峰苗，颜色隐绿，光亮光洁。
2、烫杯
用壶内的开水选用回转斟水法侵润杯子，提升杯子的温度。
3、放水
水注到杯身的十分之七满，灌水时留意水的温度要做到90℃(那样才可以在投茶时使温度在85℃)。水要天然山泉水为最好(现阶段市面上的桶装纯净水也可)，次之为江河水或溪流，其次是矿泉水，最忌饮用水，会浪费好茶叶的。
4、投茶
特等江华毛尖选用上投法。用汤匙把茶荷中的信阳市毛尖匀称调到玻璃茶杯中来。
5、静放
等候茶叶吸湿下移渐渐地进行(侵泡時间为3～5分鐘)。
6、饮茶
江华毛尖内质香味高鲜，有熟栗子香，茶汤颜色嫩绿，味道鲜醇，叶底葱绿调匀。
江华毛尖的功效与作用
1、护肤美容，延缓衰老。
江华毛尖含有的抗氧剂有利于抵御脆化。由于身体基础代谢的全过程，假如过氧化物，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞负伤。SOD(超氧化物歧化)是氧自由基去除剂，能合理消除产能过剩氧自由基，阻拦氧自由基对身体的损害。江华毛尖中的儿茶素能明显提升SOD的特异性，降低胆固醇。江华毛尖所带有的茶氨酸，可以具有消除脸部不必要的植物油脂，细致毛孔的功效。
2、瘦身减肥。
江华毛尖带有氨茶碱及咖啡碱，能够 经过很多功效活性蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶，降低脂肪组织沉积，因而做到减肥瘦身作用。也就是说茶叶中的咖啡碱能提升胃酸的排泄量，能够 促进消化，提高溶解人体脂肪的工作能力。
3、防电磁辐射。
茶氨酸以及空气氧化物质具备消化吸收放射性元素锶90和钴60危害的工作能力。如今的中国白领常常应用电脑上，在所难免会遭受辐射源的损害。
4、缓解疲劳。
江华毛尖茶叶中的咖啡碱能促进身体神经中枢激动，提高大脑皮质的激动全过程，具有醒神益思、净心的实际效果。因此提议大伙儿在大白天疲惫的情况下还可以喝红茶醒神。
5、有利排尿缓解疲劳。
江华毛尖茶叶中的咖啡碱可刺激性肾脏功能，促进尿里快速排出来身体之外，提升肾脏功能的滤掉率，降低有害物在肾脏功能中停留時间。咖啡碱还可清除尿里中的过多乳酸菌，有利于使身体尽早缓解疲劳。
6、防虫牙、清口腔异味。
江华毛尖带有氟，在其中儿茶素能够 抑止生龋菌功效，降低牙齿结石及牙龈炎的产生。茶含有的丹宁酸，具备抑菌作用，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够 合理避免口腔异味。
7、抵御病毒感染菌。
茶氨酸有极强的收敛性功效，对病菌、病毒感染有显著的抑止和消灭功效，对消肿治腹泻有显著实际效果。对亚急性和漫性急性肠炎也是痊愈功效。
江华毛尖的制作方法
江华毛尖的制作工艺分成茶叶杀青、摊凉、揉捻、复炒、摊凉、复揉、整形美容和足干八道工艺流程。
茶叶杀青在平锅开展，茶叶杀青出锅后，需经摊凉，以热管散热气，避免闷黄。摊凉后的茶叶杀青叶放置揉板上重揉5～6分鐘，待茶汁揉出后，放置100℃上下的锅内开展复炒，炒成茶叶五成干时，出锅摊凉，稍经复揉后，资金投入温度为60～80℃的锅内开展整形美容，它是决策江华毛尖质量特点的关键工艺流程。
茶叶资金投入锅中前，略加煸炒，待茶叶遇热回软时，用两手边搅拌，边搓条，这般不断开展约30分鐘，待茶叶水分含量达15%上下，这时茶条已紧细、翠润、显毫。最终将茶叶移进锅温为50～60℃的锅中，轻轻地煸炒，直到足干。
江华毛尖的贮藏方式
1、铁桶的贮藏法
采用销售市场上供货的马囗铁双盖五颜六色茶向做盛器。存储前，查验罐身与罐盖是不是密闭式，不可以漏汽。存储时，将干躁的茶叶装罐，罐要装实装严。这类方式 选用便捷，但不适合长期性存储。
2、热水瓶的贮藏法
采用透气性优良的热水瓶作盛具。将干躁的茶叶装进瓶里，装实装足，尽量避免气体留存量，瓶塞用瓶塞盖紧，塞缘涂白蜡密封，再裹以胶带。因为瓶里气体少，温度平稳，这类方式 维持实际效果也不错，且简单易行。
3、食品包装袋贮藏法
先加清洁无臭味薄纸包裹茶叶，再包起一张包装纸，随后装进一只无间隙的塑胶食品包装袋内，轻轻地挤压成型，将袋内气体挤压，随后用软细绳索扎牢封袋取一只塑胶食品包装袋，反套在第一只袋外边，一样轻轻地挤压成型，将袋内气体挤压成型再用绳索扎牢袋子，最终把它放入干燥无味的密闭式的不锈钢桶内。
4、超低温存储法
江华毛尖装进相对密度高、髙压、结实、抗压强度好、无臭味的包装袋，将江华毛尖存储的自然环境维持在5摄氏下列，也就是说应用冷库或速冻冷库储存江华毛尖。
江华毛尖的食用禁忌
1、禁喝头遍茶
茶叶在种植的全过程中，会遭受化肥等有害物质的环境污染，在茶叶的表面都会存有一定的残留，因此针对头遍茶一般先要清洗而弃之不喝。
2、禁空腹喝茶
空腹喝茶可稀释液胃酸，减少消化吸收作用，导致茶叶中欠佳成份很多入血，引起头昏、发慌、四肢行为无力等几种病症。
3、禁喜喝新茶
一般新茶储放的時间都较短，带有较多没经空气氧化的多酚类化合物、代烃及醛类等化学物质，而这种化学物质对人的肠胃粘膜具备极强的刺激效果，非常容易引起肠胃病。因此针对储放不够十几天或更短期内的新茶不适合冲调食用。
4、失眠症者禁喝
精神衰弱者和奇怪的失眠症者睡前不适合饮茶;已经喂奶的女性还要少饮茶，因为茶对奶水有收敛性功效;不宜绿茶叶替代水服食药品，针对过夜茶最好不喝。
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