黄金桂是一款品质非常不错的乌龙茶，它的香味非常的奇特，清香，持久，在产区有“透天香”的美誉，更有“一早二奇”的特点，因它发芽早、采摘时间早，上市时间早，所以茶叶品质外形拥有：细、匀、黄的特点，并且内在品质：香、奇、鲜，让许多品饮者还可以尝到茶味，就已经感受到了独特的香气。

黄金桂茶叶的制作工艺

制作黄金桂茶，要求严格，做工精细，每一道工序都必须掌握到非常的恰当，因茶树品种和制作上都有很大的特色，所以这款茶叶的品种是独特、优越的由黄旦品程制成的黄金桂成品茶，其“贵气”主要显示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、采制、上市早。黄旦一般为4月中旬采制，比一般品种早10余天，比铁观音早近20天。二奇，即外形“黄、匀、细”，内质“香、奇、鲜”。

黄金桂茶叶采摘标准是新梢刚刚形成的驻芽，顶叶小开面下的二、三叶，因为茶叶很细嫩，所以导致了这款茶叶的苦涩味低，香甜味浓郁。

制作工艺要点：

1、黄梗细小，叶较薄，含水量少，气孔大而密，易发醇，晒青程度应比铁观音轻，失重掌握5-7%为宜。

2、摇青宜轻，重摇叶张易红变，影响香气。前几次凉青时间宜短，以保持青叶鲜活。第四次摇青可稍重，经过4-5次摇青、凉青，待叶子青气消失，清香显露，散发出馥郁花香，叶面呈黄绿色，有光泽，叶蒂青色，叶缘朱红色并向叶背卷曲，即进行炒揉作业。

3、杀青时间宜短，但要炒透。

4、黄注重香气清纯，烘焙温度宜稍低，火候宜稍轻。黄品种制成的黄金桂成品茶条索紧细，色泽润亮金黄，香气优雅鲜爽，带桂花香型，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中央黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

黄金桂茶的品质特征

外形条索紧细，色泽润亮金黄，香气独特，有天然桂花香味，滋味醇细甘鲜，汤色金黄明亮，叶底中间黄绿，边缘朱红，柔软明亮。

黄金桂茶的饮用好处

1、解油腻

黄金桂内口感清鲜，醇爽，香气独特，饮用有让人心旷神怡的感觉；并且内含的营养物质，可以促进肠胃的蠕动，可以解油腻，助消化，所以在生活中吃腻的情况下，可以选择饮用些黄金桂茶，这样可以帮助消化，还可以去油腻哦。

2、美容抗衰老

黄金桂内含的儿茶素成分，有很强的抗氧化作用，可以消除细胞中的活性氧分子，可以避免身体受衰老疾病的侵害；并且里面所含的茶多酚是水溶性物质，可以用茶汤洗脸，这样可以去油腻，可以清除角质层，可以起到美容养颜，抵抗衰老，延缓衰老的作用。

3、促进消化

黄金桂是一款乌龙茶，有沤的加工步骤，所以在这个过程中会产生大量消化酶，这些物质对促进消化的作用是非常好的，尤其是在吃腻、吃撑的时候，都可以适当饮用黄金桂，这样是可以达到促进消化的作用。

4、提神醒脑

黄金桂茶叶内含的咖啡碱物质，可以增强大脑中枢神经兴奋，可以增强我们的思维能力，振奋精神，从而达到提神醒脑，集中思维的作用，所以生活中经常喝黄金桂，那么是可以增进思维，可以提高工作效率哦。

5、清心明目

黄金桂茶的口感非常的清爽，饮用让人有种清心怡神的感觉，所以大家可以在生活中经常饮用些黄金桂，这样是可以达到清心明目，降火下火的作用。

6、抗辐射

黄金桂茶叶可以有效的吸收防辐射物质，减轻辐射物质对身体的伤害，可以避免生活中电子产品对身体的侵害；所以长期面对电脑的上班族，可以经常饮用些黄金桂来抵抗辐射。

以上就是关于“黄金桂茶的制作工艺”相关内容介绍了。这款茶叶不仅仅品质佳，并且内含的天然物质也是非常丰富的，是一款非常不错的乌龙茶饮品。