英山云雾茶是好多茶友都喜爱喝的绿茶，但英山云雾茶冲泡十分讲究冲泡水温，好多茶友都问，英山云雾茶冲泡温度几度才好?下面小编为茶友们详解：

一方水土养一方茶，而英山云雾茶，就是英山最好的赠予。大别山南麓杨柳镇大别山茶叶谷，是英山云雾茶的主要产地。独特的生态环境造就了云雾茶的醇厚滋味，清香爽神，沁人心脾。

英山云雾茶冲泡水温几度好

泡茶水温的掌握因茶而定。高级绿茶，尤其是芽叶细嫩的名绿茶，通常用80度左右的沸水冲泡。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡。

如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，口感佳，外形美，要在立即马上向客户展示，那需要的

如果和三五个好友一起品鉴，那便要75度-80度的水温去冲泡，如此以来能体现英山云雾茶独有的香气浓强，滋味鲜醇，茶汤颜色淡绿，静下心来去品味英山云雾茶的真韵。

在办公室里自饮，你能够选择90度左右的水温冲泡，如此以来能够观茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

还有一种是开车出门，能够选择冷泡法，将茶叶直接放入选购的矿泉水中，让其慢慢的浸润，如此以来不会有水闷味。也能够下投法注少量开水浸润后，注入凉开水勾兑，如此以来也能够避免出现水闷味。

英山云雾茶冲泡茶方法

1、茶具：饮用英山云雾茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤

2、水质：泡英山云雾茶的水质要好。通常选择洁净的优质矿泉水，也能够用历经净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，免得茶汤深暗。

3、水温：煮水初沸就可以，如此以来泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，另外茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，好多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

4、茶与水的比例：通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜，如此以来冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

5、冲泡：需要手持水壶往茶杯中注水，采用凤凰三点头的手势，使注于的热水冲动茶叶，上下浮动，茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水，使茶叶浸润一下，稍后再注水至杯沿1cm至2cm就可以。英山云雾茶中得多数有效成分在初次冲泡后浸出量最大，经三次冲泡后基本实现全量浸出。因而英山云雾茶通常以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶通常冲泡两次就可以。

英山云雾茶的冲泡水温通常在80-90℃。多半使用85℃水冲泡。英山云雾茶的冲泡水温决定着茶汤滋味的注意因素之一，除此之外还跟水质、茶具、茶水比例都有很大的关系。通过本文的介绍，希望能帮忙茶友们更好的冲泡英山云雾茶。

我国是茶叶的发源地，也是世界上最大的产茶国，饮茶文化源远流长。而且茶叶中富含各种药性成分，像茶多酚、茶多糖、生物碱等，对人的身体有相应的保健作用。好多人喜爱每天泡上一杯，闻茶香、品茶味、获益处，因此不少家庭都有存茶的习惯。

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