你喝过黄山毛峰吗?喝过黄山毛峰,你又是否知道应该怎么样去正确冲泡它呢?下面一起来分享一下,关于黄山毛峰的正确冲泡方法,还有冲泡的时候需要注意的一些问题。
【黄山毛峰的正确冲泡方法】
1、紫砂壶冲泡
经常喝茶的人都会有紫砂壶,紫砂壶冲泡黄山毛峰的做法很简单。把烧开的开水倒入公道杯子内,用开水烫洗,投茶5克。加盖淋壶去闻干茶香味,接下来继续注水,水温要求90度左右,这样是为了达到醒茶的目的;接着继续注水直茶壶的3分之2,一分钟时间后即可出汤;接下来继续注水,再继续过1分半钟时间饮用。紫砂壶冲泡黄山毛峰的出汤时间为1-2分钟左右时间。
2、玻璃杯冲泡
具体方法是取一个玻璃杯,然后取茶叶5克,把烧开的山泉水,倒入公道杯内冷却备用,然后用开水烫杯,投茶闻干香,注入少量90度的开水,摇晃玻璃杯醒茶,闻湿茶香,接下来继续倒入85度的开水,把茶淹没即可;大概一分钟时间后,既可以倒出茶汤,细细品饮。
3、白色瓷盖碗冲泡
白色盖碗向来都是冲泡绿茶的好茶具选择;具体方法是,取茶5克,将开水倒入公道杯中备用;用开水烫杯,投茶加盖后闻干香,注入少量降至90℃开水,运腕醒茶倒出,闻湿香;注入少量降至约85℃开水,将茶淹没;一分钟后续水至杯高的1/2;再过一分钟,第三次注水至杯高的3/4,即能品饮。
【冲泡黄山毛峰的注意事项】
1、茶水比例
冲泡黄山毛峰,茶水比例要求一定要非常的到位,因为比例会直接影响茶汤的色泽还有口感,也会影响身体对于茶汤营养物质的吸收。正常情况下,泡黄山毛峰的茶水比例为1:80,用茶量为5克就可以了,这样才可以冲泡出浓淡适中的黄山毛峰茶汤。
2、水温
冲泡黄山毛峰的水温切记不要太高,因为黄山毛峰属于是绿茶,口感品质比较鲜嫩,所以水温一定要控制在85度左右就可以了,水温太高会影响到茶叶的品质,不利于营养物质的稀出。
3、浸泡时间
冲泡黄山毛峰的时候,浸泡时间,也就是出汤时间一定要掌握好,否则的话茶汤滋味都会影响严重的影响。一般情况下,浸泡时间控制在3分钟左右就可以了,接下来的每泡可以延长半分钟或是一分钟时间。这样才可以让黄山毛峰的香气发挥到最佳。
4、冲泡次数
一般绿茶的耐泡程度都是非常短的,一般可以冲泡6次,这是最多的,也是优质黄山毛峰的冲泡次数。不过,我每次冲泡黄山毛峰,只会冲泡5次左右,因为冲泡倒最后,滋味会慢慢变淡,茶叶里面的营养物质也稀释得比较全面一些了。
不过,黄山毛峰的档次不同,所以冲泡水温要求也是不一样的,泡法上自然也不一样,因此大家一定要掌握好全面的冲泡方法哦。