福鼎有机白茶「白毫银针」凭什么有更多升值空间

作者:张天福 时间:2023-02-15 阅读:626

“挺直似针,满披白毫,如银似雪”所形容的就是白茶中的精品——白毫银针「福鼎有机白茶」


从今年3月26号开始,随着福鼎气温的回升,茶青也就开始上市,但是价格却是至少比往年增长50%左右,每斤茶青价格基本维持在90至120元。


每斤品质优异的白毫银针需要由5斤左右的茶青经过一道道严苛的工序加工而成,这就意味着一斤白毫银针的茶青成本将达到500-600元。


福鼎有机白茶「白毫银针」凭什么有更多升值空间


一杯白毫银针有着哪些道工序呢?


采摘:茶青鲜叶的采摘更是有着它严格的要求,首先每斤成品白毫银针需要由25000个左右的芽头组成,这就需要茶农重复25000多次的弯腰、低头、挑取茶树末梢的新嫩芽头采摘,还得选择晴天,尤其是东北风天气为最佳。更有着十不采的规定,即:雨天不采,露水未干不采,细瘦芽头不采,紫色芽头不采,风伤芽头不采,人为损伤芽头不采,开心芽头不采,虫伤芽头不采,空心芽不采,有病弯曲芽不采。采下茶芽更要及时运送茶厂加工,要保持芽头新鲜。


福鼎有机白茶「白毫银针」凭什么有更多升值空间


萎凋:主要方式有纯日晒、室内加温萎凋、复式萎凋(室外和室内的结合式萎凋)等,迅速轻快的将茶芽均匀薄摊于萎凋竹帘上置于通风处的晾青架上,让茶芽自然萎凋,待到茶芽含水量为20%左右时,转入烘干工序。


福鼎有机白茶「白毫银针」凭什么有更多升值空间


烘干:低温长烘是传统工艺的第二道工序。萎凋后干燥度只能够达到80%~90%,无法达到国家标准的含水量。自然萎凋后,要放入温度控制在40-70度左右的电烘机,低温长烘。在整个烘干过程中,制茶师根据茶叶状态和天气情况对前,中,后的温度进行微调。人不离茶,茶不离人。


包装:要求包装物无异味,并具有防潮,阻气,防水,保香,遮光,热封,印刷性能良好的材料。要求动作轻柔,不得重压或脚踩,防止断碎。


福鼎有机白茶「白毫银针」凭什么有更多升值空间


采、晒、焙,一杯白毫银针,至少需要几十个小时的不停劳作,而这些都靠着一双手来完成,再受到自然环境的影响,这仅存的白毫银针将是何等的珍贵!这一杯有机白茶,必将给你带来健康和精神上的享受


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