1、区域特性

首先，我们可以通过区域特性来辨别凤凰单丛品质的好坏，这是比较关键的一点。那么好品格的茶有山韵的气魄，若在品尝茶汤时，风姿的香味丰满丰富。同一样的茶树种类，高山的品格比中山要好，中山的比低山好。

2、闻香气

其次，我们可以通过闻香气来辨别凤凰单丛品质的好坏，因为每种茶叶本身都具有它独特的香气的。那么第一次闻闻香味的高低，纯杂感觉，在第三次四次闻香气是否有山韵的特性，香气有没有耐久。在含蕊初开时辰，香气是是耐久的，中国十大名茶，花在盛开时辰，香气浓重，不耐久，花香凋落的香气轻微狷介，鲜爽水平低的，当花蕊刚开时辰就是凤凰单丛茶的独占香气。

3、品滋味

最后我们可以通过品滋味来辨别凤凰单丛品质的好坏，也就是品尝一下茶汤的口感是怎样的。那么颠末口腔用差异部位味觉体验，判别出茶叶的苦涩，醇爽水平，可用喉感、舌头、口腔来体验，喉感是浓醇鲜爽的品格好，假如口腔是有余香的口感次之，舌头有苦涩感的品格是没那么好的。