七子茶饼是熟普还是生普,七子茶饼饼茶是什么茶什么档次

作者:阿斌 时间:2023-02-13 阅读:556


七子茶饼是熟普还是生普,七子茶饼饼茶是什么茶什么档次



普洱饼茶为什么又叫七子饼?为什么是357克一饼?


文化寓意


3+5+7=15,每月15日是月圆之夜,所以圆形的茶饼寓意着团团圆圆,阖家团圆。


方便运输管理


在茶马古道的时候为了运输方便,把普洱茶压成饼状,为了便于统计和征税便于交易,每个圆饼重7两,七个圆饼为一筒。当时16两为一斤,7两折合成当时的0.4375斤:一筒=7圆x0.4375斤/圆*3.06斤;一引=32筒x3.06斤/筒x100斤。建国后,七子饼的重量定为357克,与现在一样,以500g为一斤:一筒=7片x357克/片*2.5公斤;一篮=12筒*2.499公斤/筒x30公斤。这样一来,每筒和每篮的重量更接近整数,原本零碎的数字加在一起之后就成为一个整数,便于普洱茶生产厂家的销售和管理。


数字角度


3是三才:天、地、人,天地人的;


5为五行,金、木、水、木、土,中国文化的起源;


7为少阳,为震为雷为龙。


普洱茶357之文化精髓在于,以人人如龙的精神,领悟阴阳五行之规律,达到天、地、人的和谐。



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普洱茶会变质吗?有保质期吗?


研究发现,普洱茶如果保存得当,是会“越陈越香”的,有时候我们会在普洱茶外包装上看到保质期,是因为按照规定,食品必须要有保质期,事实上,我们在品饮时是不必要在意的。只要保存得当,普洱茶放的时间越长,会越好喝。


如果你发现一饼茶有霉味,通常都是存放不当导致的。普洱茶的新茶,口感浓烈,苦涩明显,刺激性强,很多人是喝不惯的,而存放时间长的老茶,会变得越来越温和,无刺激,茶汤更甜醇。


普洱茶要怎么放呢?能放冰箱吗?


普洱茶对存放的环境要求较高。存放环境不能太热(高于32℃),也不能太湿(湿度超过75%),放茶的地方还不能有异味,千万不能跟别的东西混藏;同时,还要避光保存,尽量不要放在有光照的地方。


所以,普洱茶最好不要放冰箱。冰箱内湿度大,温度低。而且很容易跟别的食品串味。家里可以用陶瓷罐、食品专用袋、专用纸箱等保存。总之,避光 、防潮、防异味是重点。



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什么是干仓、湿仓?两者有何区别?


干仓普洱:是指存放于干燥、通风、湿度小的仓库环境里的普洱茶。一般干仓茶叶在温度、湿度适中、通风透气、清爽无杂味的环境下发酵陈放,属于自然的陈化过程。


湿仓普洱:是在湿度较高的环境中存放普洱茶、使其快速转化。大致分为两种:一是通过人工干预,加温加湿,加速陈化,缩短发酵时间,也就是做仓茶;二是储存环境湿度过大,加之温度过高,不是人为刻意为之。如何区别:


1、茶饼外形。干仓普洱茶条索紧结,发酵均匀,油光润泽,颜色鲜润;湿仓普洱茶条索松散,颜色暗淡无光泽,呈黑绿色。


1、香气。干仓普洱茶有陈香味,味道清香干净:湿仓普洱茶很难做到有香气的,有的甚至会有霉味。


2、汤色。干仓普洱茶的汤色是栗红色的,清澈明亮,陈期在数十年以上的,略转深栗色;湿仓普洱茶的茶汤像熟茶一样,呈暗褐色或黑色。


4、叶底。干仓普洱茶的叶底是栗黄色至深果


色,质地活性柔软,有弹性;湿仓普洱茶的叶底呈暗红色或黑色,质地干硬,没有弹性。


普洱茶为什么要压的紧紧的?


普洱茶产于云南,那里山高路远,交通不便,无论是销往边藏地区,还是进贡朝廷,都要用马帮来运输。为了便于运输,减少运输过程中的损耗,就将普洱茶压成饼型,这样一来也节省了空间,非常便于存放。并且在这个过程中人们还发现,紧压非常利于普洱茶的后期陈化,口感风味更佳。从此,这种做法便一直沿用至今。


便于运输,便于存放,便于陈化,就是普洱茶要压成各种形状的主要原因。有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香、蜜香。



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普洱茶的内飞、内票、支飞


内飞–压在茶饼正面内的那张小纸片,一般印有生产厂家及生产厂家的徽记。


内票–包在绵纸内的大一点那张纸片,一般印有茶品介绍、生产厂家。


支飞–普洱饼茶一般7饼包为一筒,12筒包为一篮,称为一支,每支外面印有编号、重量、生产厂家、出厂日期的那张纸即为支飞。



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