伯爵红茶是将意大利天然柠檬油、印度红茶和佛手柑混合制成的细碎调味茶，多为茶包形式，更似调味饮料，大吉岭红茶则是世界三大高香红茶中的一种，经过将采摘鲜叶加工处理之后，具有饮用和收藏价值的红茶。

2、原料

伯爵红茶都是以中国茶为基茶，再加入佛手柑等香料调制而成，耐泡度较低，大吉岭红茶原料皆选自，印度大吉岭地区的小叶种茶树，地处高原，温差较大，芳香独特。

3、香气

伯爵红茶因为是调味茶的缘故，干茶的香气便十分浓郁，冲泡后甜香、花香和果香不绝如缕，大吉岭红茶干茶是纯粹的茶香味，冲泡后花香和蜜糖香层次分明。

4、口感

伯爵红茶成品多为茶包形式，具有芸香科植物般清香，滋味香甜，但耐泡度较低，大吉岭红茶外形条索紧细，白毫明显，香气浓郁、鲜爽，发酵程度重，口感甘甜柔和，可冲泡10次以上。

5、回甘

伯爵红茶成品使用茶包包装的细碎茶沫，茶质单薄，内质析出快速，回甘效果短暂，大吉岭红茶成茶条索紧致，茶质丰富，饮毕回甘自喉咙涌现，充满整个口腔，持续时间长。