冲泡绿茶，有三种投茶方法可以选择，即上投法，中投法和下投法。而冲泡西湖龙井鲜嫩茶，我们选用下投法。

具体冲泡流程，有这么6个步骤。

准备器具：玻璃杯1个、西湖龙井干茶3g、电水壶一个，选用透明长筒玻璃杯，是为了便于观察茶的色香味。

1.烧水：首先将水烧开，然后稍微晾置一会儿，大约85度左右。

2.润杯：将开水冲入玻璃杯，浸润杯壁后倒掉。

3.投茶：将3g干茶投入杯中，一般茶与水的比例在1:50,3g干茶大约150ml的水

4.醒茶：将85度的水倒入杯中1/3处，然后顺时针旋转杯身，使茶叶充分浸润，可以闻见西湖龙井的豆香气味馥郁。

5.注水：再次注水，沿杯壁，注入7分满，然后静置。

6.品饮：大约1分钟左右，即可品饮，一般可冲泡3~4次。

注意事项：1.西湖龙井、碧螺春、竹叶青等鲜嫩茶叶不需要洗茶；茶汤饮用至杯身1/3处即可续水；