雪峰毛尖归属于什么茶?有什么特点?

作者:阿斌 时间:2023-02-09 阅读:666

雪峰茶系列茶是五十年代,湖南茶叶科技工作者从雪峰山中采挖的野生茶培植成园。“雪峰毛尖”以其独特的兰花香味而闻名全国,1972年全国茶叶工作现场会在桃江召开,博得园内专家好评,列入湖南十大名茶,当时与君山银针、安化松针、高桥银峰齐名。主要产品有:雪峰毛尖、雪峰绿茶、雪峰龙珠,归属于绿茶。


雪峰毛尖归属于什么茶?有什么特点?


来历


雪峰山产茶历史悠久,相传100多年以前,福建人张氏,因避乱来到这里,将随带的茶籽播在山里繁殖,辛亥革命后,张氏一家迁回原籍,后来不少当地农民迁居上山,栽茶制茶。后人为纪念这位福建人,曾把所产之茶称为张氏福建茶。从此这里有了茶叶生产。


产地


雪峰毛尖产自湖南省桃江县的雪峰山。该山位于桃江县之南,为湘西雪峰山余脉,海拔700余米,山峦起伏,竹木茂盛,土壤腐植质占比丰富,十分适应茶树生长。桃江县拥有茶园7000公顷,茶叶加工业迅速发展。桃江县是雪峰山的余脉向洞庭湖过渡的环湖丘岗地带,境内山丘环绕,岭谷并列,素有全国产茶大县之称。1


972年全国茶叶生产现场经验交流会在桃江县召开,另外“雪峰山毛尖”获湖南十大名茶之一;1977年全国茶叶加工机械座谈会在桃江县召开;1984年产茶15.6万担,居全国8大产茶县的第四位,被国家定为“中国茶叶之乡”;2001年被湖南省定为茶园基地县;2002年“雪峰山”牌雪峰毛尖(绿茶)获“中国湖南第四届(国际)农博会最畅销产品”奖,并被湖南省消委评为建议品牌。


茶叶特点


本世纪50年代后,雪峰山办起了茶叶试验场,不久这里便成为湖南桃江县茶叶生产示范和茶叶技术力量培训中心。雪峰毛尖也随之诞生。“雪峰山”茶生长在海拔700余米、终年云雾缭绕的桃江县境雪峰山脉,这里山峦起伏、翠峰叠嶂、竹木葱郁,昼夜湿差大,土质肥沃、远离污染,是天然的无公害生态茶基地。


采用传统工艺和现代科技相结合精制而成,有着条索紧细、泽润、茶汤颜色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点,属典型的高山云雾茶,是名优茶之珍品。茶叶中包含500各种对人的身体有利物质,有着防癌、抗辐射、防范心脏病,降压美容等各种作用。


采摘制作技术


雪峰毛尖采摘制作技术独特。它吸收了高桥银峰、安化松针等优点,创造了自己一套技术,整个制作工艺,既有西湖龙井茶那样少出茶汁维持翠绿的做工,又有高桥银峰、古丈毛尖那种低温搓揉与提毫的特技,因此成为一种独具风格的名茶。(来源:网络;版权归原作者所有)


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