茶叶在我们的生活中占比较大，喝茶也成了许多人每天必做的事情，不过喝茶的方式不仅是冲泡，有些茶比起冲泡，更适合用煮饮的方式，那么什么茶适合煮着喝呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。

什么茶适合煮着喝

1. 黑茶/普洱茶

茶叶饮用时，最适合用来煮饮的茶叶品种中，一定少不了黑茶和普洱茶，这是两种发酵程度较高的茶叶，一般都是用粗老的叶片加工而成，茶叶在发酵时高温会将表面的微生物去掉，茶香味变得浓郁，高温煮茶才能更好的激活茶香。

2. 白茶

白茶是微发酵茶的一种，可以用来煮饮，但不是所有白茶都能用来煮饮，新白茶的茶叶质地娇嫩，最好冲泡饮用，而老白茶则非常适合用来煮茶，老白茶煮茶前可以先泡2-3分钟，泡过的茶叶在煮茶时，最能激活浓重的药香，茶汤口感十分爽滑。

3. 乌龙茶

乌龙茶就是六大茶类中的青茶，属于半发酵茶叶，不仅有红茶的茶香味，也有绿茶清爽的感觉，闻起来是一股果香味，最好用紫砂壶冲泡或是煮茶喝，在去除茶叶原本杂味的同时，最大限度的保留茶叶的香味，而且茶汤颜色也非常清澈。

煮茶的正确方法

1. 直接煮

饮茶时冲泡的茶叶的方式非常多，哪怕是煮茶也有两种不同的方式，第一种操作流程非常简单，直接将茶叶放入茶壶并注入冷水煮饮即可，等待茶汤煮至二沸饮用最佳，一般用来煮茶汤滋味相对比较清淡的茶叶，例如寿眉、贡眉。

2. 先泡后煮

煮茶的第二个方式就是先泡后煮，从字面上看就是让茶叶先冲泡，然后放入茶壶中煮饮，这种方式适合滋味比较厚重的茶叶，比如黑茶、普洱熟茶或是发酵程度相对较重的乌龙茶，先把茶叶放入盖碗中冲泡一次即可煮饮。