很多人都知道英德红茶，也知道英红九号，但是具体的关于英红九号的详细了解不是那么的清楚。今天在这里，就带大家一起全方面的去了解英红九号吧。

英红九号，是由广东省农业科学院茶叶研究室所培育、建立的一个英德红茶系列；正宗英红九号，品质高，滋味鲜爽，口感清香，是我国为数不多的高香形茶树品种。

英红九号，在多年种植、选育、实践活动中，先后研发出多个系列名优产品，根据采摘时间、采摘嫩度区分，分别分为有4个等级，分别为：金毫、金毛毫、金英红、英红九号；金毫原材料以单芽主导，金毛毫以一芽一叶初展主导，金英红原材料为当初5月1此前採摘的一芽二叶原材料，英红九号以一芽二叶主导。

1、金毫：形肥，结许多锋芒苗，金黄色油润，金毫满，香气浓郁，甜香浓，汤色鲜艳，味浓，叶底嫩芽红，亮

2、金毛毫：外形肥壮紧结多锋苗，金黄油润，金毫满披，毫香、甜香浓郁，汤色红艳明亮，滋味鲜浓醇厚，叶底肥嫩，全一芽一叶，红匀明亮；

3、金英红：形肥美，结许多锋芒苗，金黄色油润，金稀，柔香，甜香浓，汤色红亮，味浓，叶底肥淡亮

4、英红九号：索条肥壮紧结，颜色乌润显毫，果香浓香绵长，茶汤颜色红浓光亮，味道鲜爽醇正，叶底红软匀称光亮。

【英红九号的冲泡方法】

1、水温：冲泡英红九好，一般建议选择用80-90度的沸水去冲泡即可，不要太高温，否则很容易把嫩芽的成分给破坏，品质也随之破坏。

2、茶具：冲泡英红九号，茶具的选择一般建议选择用白色的瓷器杯，或是选择用透明的玻璃杯去冲泡；如果有盖碗的话，那么冲泡是最为合适的。

3、水质：冲泡英红九好，最好的水选择是山泉水，桶装水的话也是可以的；那些已经隔夜的开水，或是反复烧开的水，不要用来冲泡。

4、温具：烧开的沸水，把所需要用到的茶具都清洗一遍，这样的话可以提高茶具的温度，更加有利于茶叶香气的恢发，导致整口茶汤都充满了芬芳的气息。

5、润茶：取3-5克的英红九号，放入茶杯内，到茶水，然后晃动3-5秒左右的时间，接着倒掉茶叶，起到洗茶、醒茶的作用。

6、时间：接下来是继续加入沸水，然后沸水注入茶杯内以后，停留个3-5秒左右的时间，即可出汤；接下来的冲泡，可以每次增加1-2秒左右。

要点：英红九号，向来以：浓、强、鲜三大特点著称；所以大家在冲泡的时候，出汤时间尽量控制在3-5秒左右的时间即可；如果是正宗英红九号，那么可以在短短的3秒钟时间内浸润出颜色，且茶香味也是非常足的；如果长时间浸泡不出颜色，并且颜色很浅的情况下，那么代表不是正宗英红九号；正宗英红九号，有耐冲泡的特点，一次茶叶用量，掌握好相关冲泡技巧的话，那么至少可以冲泡10次以上，且冲泡出来的茶汤颜色依然红艳明亮，这就是英红九号的独特之处。