广东都有哪些名茶广东茶叶大全

作者:阿斌 时间:2023-02-06 阅读:735

广东人口众多,普茶网群十分庞大;同时,广东也是我国产茶大省,全省产茶县有超过65个之多,广东的各种名茶也是琳琅满目,如英德红茶、岭头单丛、凤凰单丛、广东大叶青、石古坪乌龙茶、荔枝红茶、凤凰乌龙、玫瑰红茶、凤凰水仙、三宝茶等。


下面我们就来具体看一下:


1、清凉山绿茶


产于广东梅州东南的海拔近800米清凉山。


清凉山高云雾多,湿气大,昼夜温差大,漫射光强,极适宜茶树生长并有利于茶叶中有机物质的积累及蛋白质、氨基酸等含氮化合物的形成,有利于增进茶叶香气。


高山茶园有着良好的小气候环境,终年云雾缭绕,相对湿度大,叶片持嫩性强,叶质柔软,内含物丰富。清凉山茶的茶树是灌木型小叶种,虽然产量较低,但品质优异。


清凉山茶一年采三至四轮,分别称为头春、二春、禾花和雪片。从品质来讲,以雨前采的头春茶为最佳。


2、岭头单丛


岭头单丛为新创名茶,试制于20世纪80年代,出自凤凰水仙群体品种。


1961年岭头村茶农在茶园中发现了一棵发芽特早、芽叶黄绿的茶树。之后三年连续单独采制,后将样茶送审鉴定,该茶树被单独列为一个品种,由广东省农业厅定名为“岭头单丛种”。


岭头单丛茶的品质特点:外形紧结尚直,色泽黄褐油润;具有独特的蜜香,清高持久;滋味醇厚鲜爽,回甘力强;汤色橙黄清澈明亮;叶底黄绿腹朱边,柔软明亮。


因岭头单丛茶树种发芽时芽叶黄绿,也称“白叶单丛”;后又从中选育出“赤叶单丛”。


3、广东大叶青


黄茶,创制于明代隆庆年间,距今已有四百多年历史。


叶大、梗长、黄色黄汤,具有浓裂的老火香(俗称锅耙香)。


其品质特点是:外形条索肥壮、紧结、重实,老嫩均匀,叶张完整、显毫,色泽青润显黄,香气纯正,滋味浓醇回甘,汤色橙黄明亮,叶底淡黄。


产品分1-5级。芽毫明显,干茶色泽青润显黄,冲泡后汤色橙黄明亮,香气纯正,叶底呈淡黄色,滋味浓醇回干。


4、凤凰水仙


凤凰水仙系乌龙茶主产于潮汕凤凰山区,海拔多在1100米以上,最高的潮州乌岽山达1498米。这里雨量充沛,气候温和,土层深厚,云雾多、日照短,是理想的植茶之地。


凤凰水仙制成的干毛茶,外形条索肥大硕壮,色泽黄赤,内质香气清高。高档水仙富各种天然花香味,滋味醇浓,回甘力强,耐冲泡,水色金黄。


5、柏塘山茶


柏塘山茶,也可称作客家山茶、罗浮山特种山茶,不仅是博罗县柏塘镇的特色山茶,更是与五常大米一样,属于【中国国家地理标志产品】,至今已有1000多年的种植历史,而且种植广泛,所产出的茶叶品质上佳,所以才会成为罗浮山茶的代表。


柏塘山茶的茶叶外形,细匀卷曲紧结,所冲泡出的茶汤,茶香味独特而天然,清新又带有独特的浓郁茶香,闻过一次就能瞬间记住其味道。


茶汤的汤色清澈柔亮, 入口的茶味和茶香一样表现浓厚,回味时带甘甜,可能这就是属于山茶的特性。


6、英德红茶


英德红茶,产于广东英德,而且还是名扬于天下的一种红茶,也称“英红9号”,曾经与安徽祁红、云南滇红并称“中国三大红茶”。


英德红茶的诞生,有着雄厚的社会背景,而现在的英德红茶,还被国际茶委会授予“世界高香红茶”的美誉,所以正宗的英德红茶价格并不便宜。


英德红茶的茶叶,细嫩匀整,以条索紧结,给人一种饱满厚实感,茶叶色泽乌润,又带有些许金毫,细闻有股干草香和糖香,这种混合香味,与桂圆有几分相似。


所冲泡出的茶汤,汤色红浓透亮,透澈而不混浊,有金圈挂杯,茶香味香中带甜,入口醇滑鲜爽,红茶香格外显著,入喉之后,又有淡淡回甘,茶底持久耐泡,芽叶完全伸延之后,就算泡久了,茶香还能有余。


7、象窝茶


产干云浮市新兴县。象窝茶产区地处天霞山脉,得禅地之灵秀,海拔达800多米,常年云爱缭绕,雨水充沛,相对湿度大,有机质十层深厦,为生产优质茶提供了得天独厚的自然条件。


正因为拥有种植高山茶的良好地理环境,所以这里一直有茶叶生产,在古代,当地的十民就已经移植山上的野生茶树,经培育后制成小叶绿茶饮用。


8、紫金绿茶


顾名思义,听名就知是河源市紫金县的特产名茶,茶叶基地就在紫金下高速出收费站那里, 一眼望去,满山都是绿油油的茶叶株。


紫金绿茶以金萱(台茶12号)为主要种植品种,这种绿茶苗的特点是株体中等,但乔木开阔,枝干浓密,嫩叶中等大小,呈平坦的椭圆形,色泽淡绿,炒出的茶叶味软而又甘醇香浓。


紫金绿茶的品质,因为叶上有被小绿叶蝉咬过,所以会带有一股其它绿茶品种少有的天然蜂蜜香,这种蜂蜜香既算是来源于一个独特的生长环境,也属于制茶的特殊过程,


冲泡出的茶汤,茶香回味柔和,入口甘醇,蜜香浓郁,能够呈现出自然味。


9、凤凰单丛


凤凰单丛,是广东潮汕一带的特产茶叶,也是潮汕几乎家家都会喝的茶。


此茶另外还有一个奇特的别名叫“鸭屎香”!


此名字的由来,是因为种植凤凰单枞所用的土是黄壤土,所种植出的茶叶又像鸭脚木,冲泡出的茶香味又格外的香浓醇厚,结合起来,用押韵名称就叫出了“鸭屎香”的说法。


凤凰单丛茶具有红茶的浓郁香味和绿茶的细腻香气,清新芬香,茶汤入口,齿颊留香,茶味甘甜回鲜。


10、罗浮山茶


来自广东省罗浮山,这种以山名命名的茶叶,说明产地比较局限,非常有特色。它的原茶叶的确是罗浮山独有的茶种生长的,很珍贵。


这款茶最具特色的就是它有一种别的茶叶没有的独特甜味,这种甜味是天然的,不是人工合成的,没有任何危害。而且它虽然有甜味,却不含任何的糖份,糖尿病患者可以食用,属于高档饮品。


它的汤水橙黄,口感微甜,有茶叶的清香。这款茶可以久放,储存时间越长,味道越好。


11、石古坪乌龙茶


产于潮州市潮安县凤凰镇的大质山山腰石古坪畲族村。


石古坪乌龙茶品质具有“三耐”特点。一耐即耐冲泡,冲泡十多次芬芳犹存;二耐即耐烘焙,采用文火慢焙,次数多,时间长;三耐即耐贮藏,成品茶一般贮藏1-2年,色、香、味依然正常。


石古坪乌龙茶,外形美观,匀净,色泽乌绿鲜润;内质香气芬芳馥郁,含自然花香,汤色清澈亮丽,滋味醇厚鲜爽,饮后甘芳长留,山韵明显,叶底匀齐鲜亮,叶缘具一线红。


12、广东三宝扎


广东有“三宝”:陈皮、咸榄、禾秆草。


要是把这“三宝”扎在一起,就成了可以泡水、泡茶、煲汤、炒菜的——三宝扎。


放眼中国南北,只要提起养生,一定会想到广东:各式糖水、功夫茶、老火靓汤……广东人将时间锁进茶壶、陶罐,温养出浓郁悠长的味道。


三宝扎,就是广东饮食文化的经典呈现,近几年更是十分走俏,受到越来越多人的喜欢。


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