绿茶是不需要洗茶的,绿茶属于不发酵类的茶,是以新鲜茶树的嫩叶作为原料,制作工艺较发酵茶简单一些,茶叶相对比较干净。绿茶的耐泡程度比较低,洗茶会让茶味变淡,所以可以不用洗茶。
绿茶不需要洗茶
绿茶是不需要洗茶的,由于绿茶是属于不发酵的茶类,主要采用新鲜茶树的嫩叶作为原料,通过杀青、整形、烘干等工序制成,而这些茶叶比较干净,不耐高温,耐泡程度也比较低,洗茶会让茶味变淡。
若是洗茶多次的话,还可能使茶汤的颜色变淡,其香味也会散发掉,茶叶中含有的营养物质也会逐渐流失,这样会大大影响茶叶的口感和效果。对于品质较好的上等绿茶来说,可以直接冲泡饮用,不用洗茶。
绿茶在种植过程中使用的通常都是水溶性的农药,在进行人工加工的过程中,茶叶一般不会有农药的残留,所以洗茶不是必须的,可在冲泡前将茶具烫洗几次,再将绿茶投入茶具中冲泡。