我国是茶叶的故乡，茶叶作为我国的特有饮料已有几千年的历史了。历代“本草”类医书在提及茶叶时均说它有止渴、清神、利尿、治咳、祛痰、明目、益思、除烦去腻、驱困轻身、消炎解毒等功效。
碧潭飘雪具有止痛和安神等作用。碧潭飘雪茶主产自四川省峨眉山。选购碧潭飘雪时，以一芽一叶者为上品。首先茶叶的外观要大小均匀，不掺杂碎茶，其次茉莉花瓣要完整，闻起来其香味浓厚，带着花香，且不含异味。
碧潭飘雪的功效与作用
1、止痛作用：
掺杂其中的茉莉花瓣，其含有的挥发油性物质，能起到理气止痛、解郁散结的作用，是止痛的食疗佳品。
2、安神作用：
茶叶能起到调节身心，舒缓压力的作用，功效甚佳。
碧潭飘雪茶的冲泡方法
盖碗１个，碧潭飘雪茶３克。
将碧潭飘雪茶放入盖碗中，冲入９５℃左右开水至杯容量的三分之一，摇曳润茶，稍停１分钟。
待茶汤稍凉时，小口品饮，入口后醇爽回甘。
喝茶要注意
第一，饭前不宜空腹喝茶。因为饭前空腹喝茶会稀释胃液并影响胃液分泌，不利于食物消化。
第二，饭后不宜马上喝茶。饭后若马上喝茶很容易使茶叶中含有的茶多酚与食物中的铁、蛋白质发生反应，从而影响人体对铁和蛋白质的吸收。据《生命时报》报道，最合理的饮茶时间应该是吃完饭半小时之后。
第三，睡觉前不宜喝茶。茶叶中含有的咖啡因具有兴奋中枢神经的作用，睡前喝茶会使人难以入眠；此外，茶叶也是利尿剂，加上喝茶时摄入的大量水分，睡觉前喝茶还会导致夜间上厕所的次数增加，进而影响睡眠质量。
