中文学名红茶界植物界门被子植纲双子叶植物亚 纲原始花被目山茶科山茶分布区域东非，中国，印度，斯里兰卡，印尼起 源中国福建武夷山，安徽、四川、云南、福建、湖南等。

盖碗泡红茶，优势多多。从闻香上，用盖碗冲泡红茶时，更方便闻干茶香、盖香、叶底香。从茶味体验看，比起紫砂壶，表层带有釉面的盖碗，不会吸附茶香，能完整体现一 款红茶的原汁原味。从泡茶体验看，用盖碗泡茶，更方便快速且彻底地倒出茶汤。

冬季干燥寒冷，很容易感染风寒，可以适量喝一些红茶或者经常用红茶漱口，能够起到预防感冒的作用，减少感冒的发生。

红茶专 业审评的四个关键要素：香气、汤色、滋味、叶底。好的红茶基本要素是：香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活。这样说是不是很抽象?是不是觉得好像没说。其实简单说就是：“纯正”。别急，看似简单的道理，其实做到很不容易。我们先来看看云南大叶种为原料制作的红茶，怎么样才算差的。(先别管它是凤庆大叶种、勐海大叶种还是勐库大叶种)

红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中 心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。为我国第 二大茶类。

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食 物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

经由医学实验发现 ，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中 枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强。它也 对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

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