该项非遗主要流布于湖北省恩施市一带,于2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,是我国少有的蒸青针形绿茶技艺。
蒸青工序
恩施玉露呈现“三绿”特征:茶绿、汤绿、叶底绿。外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽墨绿油润。
蒸青是恩施玉露制作技艺中的重要工序,其制作工艺相当古老,保留了唐宋时期的特色,选用一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。(图文来源中国茶叶博物馆)
该项非遗主要流布于湖北省恩施市一带,于2014年列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录,是我国少有的蒸青针形绿茶技艺。
蒸青工序
恩施玉露呈现“三绿”特征:茶绿、汤绿、叶底绿。外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽墨绿油润。
蒸青是恩施玉露制作技艺中的重要工序,其制作工艺相当古老,保留了唐宋时期的特色,选用一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。(图文来源中国茶叶博物馆)