冻顶乌龙，茶叶呈半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色；金萱茶，茶形肥厚鲜嫩，色泽翠绿有光泽，被有茸毛；东方美人，茶叶白毫肥大，色泽呈白、绿、黄、红、褐五色相间；阿里山高山茶，茶形紧结整齐，色泽鲜艳墨绿带丽色。

1、冻顶乌龙

冻顶乌龙产于台湾省鹿谷乡凤凰村、永隆村、彰雅村海拔600~1000米地带，茶叶呈半球状，色泽墨绿，边缘隐隐金黄色，冲泡后茶汤金黄偏琥珀色，带有熟果香或浓花香，品饮后滋味醇厚甘润，喉韵回甘十足，并带有明显的焙火韵味。

2、金萱茶

金萱茶产于台湾嘉义县境内的阿里山茶区，茶形肥厚鲜嫩，色泽翠绿有光泽，被有茸毛，冲泡后汤色绿黄清澈，带有淡淡奶香及花香，滋味清纯滑润，醇厚滑口。

3、东方美人

东方美人产于台湾桃园县、新竹县、苗栗县、台北县一带，茶叶白毫肥大，色泽呈白、绿、黄、红、褐五色相间，冲泡后茶汤呈红橙金黄的琥珀色，拥有较浓的果香或蜂蜜香味。

4、阿里山高山茶

阿里山高山茶产于台湾省嘉义县的阿里山一带，茶形紧结整齐，色泽鲜艳墨绿带丽色，冲泡后茶汤澄清蜜绿，清香扑鼻飘而不腻，入口生津富活性，落喉甘滑耐人寻味。

5、杉林溪茶

杉林溪茶产于台湾南投竹山镇的杉林溪地区，条索紧结整齐，色泽鲜艳，冲泡后水色蜜绿澄清、清香扑鼻、入口生津、落喉甘清韵味强，能给予人鲜活之感。