一年四季乌龙茶指的是四季春茶。四季春茶为乌龙茶的一种，主产于台湾省南投县名间乡柏岭，四季春又名四季仔，是10多年前才掘起的新品种，属早芽种，早春晚冬都生生不息，且茶树适应性强，产量高，一年四季皆可采摘，制成乌龙茶香气怡人，滋味滑润醇爽，并因此得名。

四季春茶的特点

我国乌龙茶一般分为春、夏、秋、冬茶，通常第一轮采制的茶(一般为每年的3-5月份)称为春茶；第二轮采制的茶(一般为每年的6-7月份)称为夏茶；第三轮采制的茶(一般为8-9月份)称为秋茶；第四轮采制的茶(霜降至立冬)成为冬茶。

相较于台湾知名的冻顶乌龙，金萱这类高山茶。

四季春其水土适应性强、抗寒性佳、香气明显、产量高，不仅四季可采，且每采的品质竟都不输春茶，因此得名四季春。

其次，四季春其种植环境在高山云雾之间，常年空气湿度大，土壤肥沃，使得四季春一级茶叶嫩度较高，茶树内生成的苦涩味儿茶素含量较低，品质较为上乘。

四季春茶的品质特征

一年四季都可以采制，一年四季都可以喝到新茶，故得其没名。

紧结匀整呈半球，鲜艳墨绿带油光。

加上四季春茶叶本身就带有花香，幽扬而独特的清香花韵持久不腻，在保有乌龙茶韵味的同时，更多了一分清爽，同时余味又略有淡淡的奶甜香。

丰富的滋味，让其在清爽型果茶、清香型奶茶的制作上独领风骚。而清爽淡雅的味型，正中当下饮品消费者下怀。

四季春茶的冲泡方法

1、取茶

泡茶容器选择盖碗或紫砂壶，取8克四季春乌龙（可依据个人口感适当增加投茶量）

2、水温

需达100度。

3、冲泡

第一泡为洗茶，第二泡20秒左右出汤，第三泡20秒，往后每泡茶可增加5秒（秒数也可根据个人口感调整）。

4、次数

一般可以连续冲泡5~7次左右。