果茶放一晚上不能喝，果茶是由水果为原料调制而成，茶內蛋白质、糖分、氨基酸等物质丰富，放置一晚之后，果茶受到氧化反应，茶內风味流失且口感较差，无继续饮用价值，其次隔夜放置之后，果茶宜招致空气中细菌、杂质的侵袭，产生不良因素，因此也不能喝。

放置一碗的果茶为什么不建议喝：

果茶放置一夜后，茶汤的颜色加深。是因为茶多酚的进一步氧化。

一杯清澈亮丽的果茶，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去原有的色泽，增加茶汤的浓度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。

带来的后果便是果茶的滋味异常厚重，感官较差且风味以及营养成分皆已丧失，无继续饮用的必要。

其次果茶里的物质丰富，如蛋白质、糖等特别有助于细菌的滋长（空气外部环境），尤其是室内、室外温度过高的情况下，且放置时间过久，肠胃弱的人饮用后，极有可能出现肠胃功能紊乱，腹泻的情况。

而且如果容器密封性不佳，还可能会有一些外部的小虫子爬过或是落灰，茶水更易被污染。因此，一般不建议喝隔夜茶。

另外，果茶宜当时饮用，及时果茶密封完好，放置冰箱冷藏，隔夜之后茶內的沉淀也会较多，也是不建议饮用的，所以果茶最好的选择就是当即完成饮用，不宜长时间搁置。

总而言之：

无论是传统茶还是果茶，一般泡制或冲饮，宜当即饮用，敞开放置过久的隔夜茶，还是别喝啦，抑或掉进了灰尘或者茶叶变受空气细菌袭扰，喝了容易拉肚子，因此喝茶还是要喝新鲜的，现制现饮的才是最好。