桐城小花是典型的徽茶，连兰花香都是典型的徽茶兰花香。其实这也很正常，树种差异不大，环境相近，桐城和岳西相距不到100公里，两地两名茶，差异肯定是有的，但是不大。

桐城小花茶型味近似六安瓜片，区别在于小花茶有芽梗。叶片较大，原因多种，而西湖龙井和安吉白茶的叶片也较大。桐城小花多产自农家，采摘筛选时比较马虎，所以就有叶型不一。但是，现在有些较大的茶叶合作社所产出的明前级别小花茶叶型非常好看，这也是送人的首选。

另外，叶片较大的还有一个原因是茶树种类。比如龙眠，鲁洪等地有以前的茶树叶型比较大，而作为桐城小花最大的产地黄甲，中义，塘湾都是近年大力推广新型早茶树，叶型就小而好看，但是味会淡些！

一般都要明前茶，桐城小花一般一芽二叶，最好的是一芽一叶，茶叶怎么样，要亲眼看，大叶的茶喝起来香，自己可以搞点回去慢慢喝，一般送人都可以选择小叶的茶，形好看。

桐城小花好喝么？真的好喝。有渠道每年拿到几罐高品质的桐城小花，不舍得放开了喝，馋了才泡一杯，和别的绿茶混在一起品，小花是最香的，味道也非常饱满清澈。