虽然大家都熟知普洱茶这个品种的茶叶，但在普洱生茶、普洱熟茶的知识上却不是很了解的，甚至有的人刚刚开始接触喝普洱茶的时候，还不知道普洱茶有生、熟之分。其实，普洱茶生茶、熟茶还是存在一定的区别的，功效作用上也不同，选择的时候，大家应该根据自己身体体质来决定，不同体质选择相当于的茶，那么才是真正的科学合理服用。下面来看看，普洱生茶和普洱熟茶有什么区别？哪个更加好？

【普洱生茶和普洱熟茶的区别】

1、制作工艺不同

生茶，鲜叶采摘后经过萎凋、杀青、揉捻、晒干，即晒青毛茶，之后把晒青毛茶又高温蒸，放入固定模具定型，晒干后成为紧压茶品，或饼、或砖、或沱。

熟茶，是晒青毛茶经人工渥堆发酵，即为熟散茶，再经过蒸、压、定型，成为熟茶紧压茶。

2、外观颜色不同

生茶茶饼，以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。

熟茶茶饼，颜色以黑或红褐色，有的茶芽是暗金黄色。

3、口感滋味不同

生茶，口感强烈，茶气十足，茶汤清香，苦而带涩，好茶可以苦中回甘，涩能生津。

熟茶，浓稠水甜，滋味纯和，有独特的陈香味。

4、汤色、叶底大不同

生茶叶底柔软、新鲜，有伸张性，即使是存放很长时间的古董茶，饮用也可以让人体验到其活力，天然神韵，泡茶后汤色清澈、明亮、透彻。

熟茶冲泡后，叶底褐红，乌润，汤色红浓、明亮。

5、功效作用不同

生茶内含的茶多酚含量是比较高的，有很好的防癌作用，常饮生茶的的话可以达到提神醒脑、消除疲惫的功效，对血管的梳理也有很好的作用。

熟茶，是经过发酵所得的，发酵过程中，形成多种有益菌群，这些物质肠胃的调节有很好的功效，并且茶性温和，有暖胃、养胃的功效。

【普洱生茶和普洱熟茶，哪个更加好？】

如果仅仅是从保健角度上看的话，这两种茶哪个更加好呢？

其实，生茶和熟茶本事以云南大叶种为原料，但从毛茶阶段开始，经过渥堆发酵工艺后，分道扬镳，成为外观、内在品质都不同的茶。但由于制作手法不同，所以在形成过程中里面所含的成分也是不相同的，成分不同，那么养生保健效果自然也就不同。

生茶在没有转化成老茶之前，和绿茶相似，绿茶的功效有的他都有，不同对比起普通绿茶来说，它原料是采用大叶种，所以有天然的优势，里面所含的多酚类物质含量更加高一些；也就是养生保健作用更加的好。

熟茶的话，是一种人家发酵的茶类，熟茶发酵后，再酶的作用下，有产生了不少新的营养物质，所以功效作用是非常好的，有降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

而如果是从功效作用上看的话，那么如下：

1、养胃

熟茶是经过发酵的，发酵过程中形成更多的有益菌群，进入人体后不会对胃部产生刺激作用，并且还可以在胃部表层形成粘膜，有效的护胃、养胃；而没有发酵的茶，和绿茶相似，对胃有一定的刺激作用。

2、消食祛脂

熟茶在发酵过程中有微生物的参与，由于微生物的参与，多种酶的相互作用下，分解大量的衍生物，这类物质可以增加人体胃部蛋白酶的分泌，促进胃蛋白酶活力增强，促使人体对蛋白质食物的消化能力增强，提高消化功能。

3、抗动脉硬化

发酵过程中，普洱生茶内含的黄酮类物质以黄铜苷形式存在，黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。这点上熟茶优势明显。

4、减肥消脂

普洱生茶和熟茶的减肥功效都是不错的。生茶主要减肥原因是因为里面含有的茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用下形成；而普洱茶在发酵过程中形成的多种有益菌群综合作用，可以减少小肠对甘油三酯、糖份的吸收，可提高酵素分解腰部脂肪。

总结：从以上文章中我们可以清楚的了解到，普洱生茶和普洱熟茶在保健功效上对比的话，那么是熟茶胜出的。