中国八大名茶有哪八种,八大名茶的种类产地及特点

作者:阿斌 时间:2023-01-27 阅读:198

中国茶叶的历史悠久,种类繁多,根据色泽或者制作工艺可以分为六大基本茶类,包括绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。除此之外,你还知道其它两大茶类吗?很多茶友都不知道中国八大名茶有哪八种,下面普茶网网就来分享一下八大名茶的种类产地及特点。


1、黄茶


中国八大名茶有哪八种,八大名茶的种类产地及特点


君山银针;蒙顶黄芽;北港毛尖;鹿苑毛尖;霍山黄芽;温州黄汤;海马宫茶;远安鹿苑;沩江白毛尖;皖西黄大茶;广东大叶青。


黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。属轻发酵茶类,加工工艺近似绿茶,只是在干燥过程的前或后,增加一道“闷黄”的工艺。


2、白茶


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贡眉;寿眉;白牡丹;银针白毫;贡眉土针;白云雪芽;白琳银针;水吉白牡丹。


白茶,属微发酵茶,是中国茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。


3、紧压茶


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沱茶;康砖;金尖;圆茶;饼茶;米砖茶;黑砖茶;花砖茶;茯砖茶;湘尖茶;青砖茶;方包茶;六堡茶;竹筒香茶;普洱方茶。


紧压茶,是以黑毛茶、老青茶、做庄茶及其它适合制毛茶为原料,经过渥堆、蒸、压等典型工艺过程加工而成的砖形或其它形状的茶叶。紧压茶的多数品种比较粗老,干茶色泽黑褐,汤色澄黄或澄红。在少数民族地区非常流行。


4、黑茶


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天尖;贡尖;生尖;金尖;黑砖茶;花砖茶;花卷茶(已停产);老青茶;普洱茶;方包茶;湖南黑茶;四川边茶;六堡散茶;心状散茶;安化茯砖。


黑茶因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,主产区为广西、四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。


5、红茶


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金芽;红梅(红龙耳);紫毫;君眉;白毫;祁门功夫;湖红功夫;滇红功夫;功夫红茶;宁红工夫;宜红功夫;越红功夫;川红功夫;政和功夫;闽红功夫;坦洋功夫;白琳功夫。


红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质,具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。


6、青茶


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乌龙茶属于青茶、半发酵茶,其品种较多,是中国独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,创制于1725年前后。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。


凤凰;水仙;乌龙;色种;梅占;奇兰;浪菜;莲心;龙须;铁观音;白毛猴;黄金桂;大红袍;铁罗汉;白冠鸡;水金龟;大红袍;武夷岩茶;武夷肉桂;闽北水仙;永春佛手;安溪色种;台湾乌龙;台湾包种;龙团香茶;凤凰单枞;八角亭龙须茶。


7、花茶


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茉莉烘青;三窨茉莉;重窨茉莉;白兰烘青;珠兰毛峰;珠兰三角;珠兰大方;珠兰烘青;玳玳花茶;柚花花茶;桂花茶;金银花茶;玫瑰花茶;四川毛尖;四川芽细。


花茶又名香片, 即将植物的花或叶或其果实泡制而成的茶,是中国特有的一类再加工茶。其是利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深。花茶又可细分为花草茶和花果茶。


8、绿茶


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绿茶未经发酵,经杀青、整形、烘干等工艺而制作的,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。绿化色泽和茶汤较多保存了鲜茶叶的绿色格调,由此得名。常饮绿茶能防癌,降脂和减肥,对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。


眉茶;滩茶;韶峰;晒青;峨蕊;翠螺;贡熙;秀眉;蕊眉;松针;旗枪;熙春;毛峰;雀舌;莲芯;龙芽;麦颗;蜂翅;松萝惠明茶;蒙顶茶;古劳茶;州碧云;龙舞茶;双井绿;郁雾茶;清水茶;七星茶;九龙茶;瑞草魁;梅龙茶;莲心茶;化佛茶;云林茶;攒林茶;宝洪茶;湘波绿;玉露茶;碧螺春;雨花茶;雾里青;西湖龙井;顾渚紫茶;午子仙毫;黄山毛峰;信阳毛尖;平水珠茶;庐山云雾;涌溪火青;仙人掌茶;天山绿茶;永川秀芽;休宁松萝;恩施玉露;都匀毛尖;鸠坑毛尖;老竹大方;泉岗辉白;安吉白片;敬亭绿雪;天尊贡芽;双龙银针;太平猴魁;峡州碧峰;秦巴雾毫;开化龙须;庐山云雾;安化松针;日铸雪芽;紫阳毛尖;六安瓜片;高桥银峰;汉水银梭;云南白毫;遵义毛峰;九华毛峰;井岗翠绿;舒城兰花;小布岩茶;华顶云雾;天柱剑毫;黄竹白毫;桂林毛尖;建德苞茶;双桥毛尖;覃塘毛尖;东湖银毫;江华毛尖;龟山岩绿;无锡毫茶;天目青顶;金水翠峰;金坛雀舌;古丈毛尖;周打铁茶;文君嫩绿;前峰雪莲;狮口银芽;雁荡毛峰;峨眉毛峰;南山寿眉;山岩翠绿;蒙顶甘露;河西圆茶;普陀佛茶;雪峰毛尖;青城雪芽;宝顶绿茶;松阳银猴;兰溪毛峰;官庄毛尖;云海白毫;金山翠芽;天池茗毫;通天岩茶;凌云白茶;蒸青煎茶;盘安云峰;东白春芽;太白顶芽;千岛玉叶;清溪玉芽;仙居碧绿;湄江翠片;苍山雪绿;象棋云雾;遂昌银猴;墨江云针;珍眉雨茶;婺源墨菊;洞庭碧螺春;峨眉竹叶青;南安石亭绿;桂平西山茶;南京雨花茶;江山绿牡丹;云峰与蟠毫;五盖山米茶;南山白毛芽;车云山毛尖;瑞州黄檗茶;桂东玲珑茶;新江羽绒茶;龙岩斜背茶;贵定云雾茶;绿春玛玉茶;七境堂绿茶;南岳云雾茶;大关翠华茶;余姚瀑布茶;水仙茸勾茶;黄山绿牡丹;花果山云雾茶。


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