#头条创作挑战赛#

▏首发于公号：常青树茶业

▏作者：Helen

凤凰单丛，以拥有众多独特香型而闻名。其中一种香型代表着成品茶兼具蜜味和兰香，这就是我们今天要介绍的主角——蜜兰香。

蜜兰香，是所有凤凰单丛里种植最广的香型，也是产销量最大、市场普及度最高的香型。这是因为它具有速生、丰产、易制、畅销的优点，在潮州城内外都是极受欢迎的“大众茶”。

市面上的产品，常见的属于蜜兰香香型的产品有蜜兰香、白叶单丛和香番薯。前两种味道很相似，在市面上都被称为蜜兰香（潮州凤凰本地叫白叶），香番薯则是独立命名。

为什么蜜兰香香型的凤凰单丛会成为“大众茶”？

自然是因为它好喝又不贵，是经典的“口粮茶”。蜜兰香就跟还珠格格似的，身份高贵却亲近百姓，具有个性之美——兼具蜜味和兰香。

那么，蜜兰香的个性是从何而来的呢？

第一，得天独厚的生长环境，赋予了茶树独有的“韵”。也就是说，属于蜜兰香香型的凤凰单丛，其原料本身就蕴含着待开发的“蜜味”和“兰香”。

第二，别具一格的制茶工艺，发掘并激发了原料的潜质，促使它“华丽转身”。尤其是焙火环节，细烘慢焙的时间比其他香型的茶叶更长，造就了十足的“蜜味”。

千锤百炼之后，沸水浸润，条索舒展，蜂蜜般（或红薯般）的甜醇与清雅的兰花香气融会贯通于一碗茶汤之中。品啜，甜蜜蜜的感觉轻触舌尖，穿过喉咙，直冲脑门。这便是“浓蜜幽兰”。

有人说：

没有喝过凤凰单丛，就不能喝懂乌龙茶。

没有尝过蜜兰香，就不能称为凤凰单丛“发烧友”。

除了“浓蜜幽兰”，你对蜜兰香还有怎样的印象？评论区分享一下吧！

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