台湾乌龙茶属于什么茶(台湾冻顶乌龙茶属于什么茶)

作者:阿斌 时间:2023-01-24 阅读:655

台湾乌龙茶为半发酵茶的统称,乌龙茶本身即是一个茶类,乌龙茶又名青茶,台湾乌龙茶茶性平和,主要有冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、阿里山茶、杉林溪茶、梨山高冷茶、蜜香茶、古早味乌龙茶、东方美人茶等品种。


由于在台湾适应性好,因此冻顶乌龙茶在台湾发展最早,分布最广。


金萱茶在台湾茶叶的排行中排名第二,主要生长在中低海拔的地区,深受饮茶者的喜爱。翠玉茶主要种植在松柏茶区,量多,一年四季都可以采制,而且主要是用机械来采摘的。


阿里山茶的是指产于阿里山上的茶,其产于高海拔地区,由于高山的特殊环境造就了阿里山茶的醇、香、美。


杉林溪茶也是高山茶品种,其具有色泽鲜艳,入喉甘爽等特点,也有许多人喜欢品饮。梨山高冷茶产于台中县的梨山茶区,也属于高山茶种,该茶区所处海拔两千多公尺以上,茶树终年为云雾所环绕,使得梨山茶的品质极佳。


蜜香茶又称为东方美人,结合了东方美人茶与冻顶乌龙茶二者制作上的优点,使茶具有特殊的风味。古早味乌龙在制作上遵循的是传统乌龙茶的做法。炭培茶在制作过程中使用的是烧炭烘焙的过程,使得茶香中含有炭培火味。


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